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Ingredientes

1 hora 30 minutos
16 raciones
  1. 85 grharina integral
  2. 70 grharina suave
  3. 1.5 cditaslevadura en polvo
  4. 1 pizcasal
  5. 1 cdacanela en polvo
  6. 40 grazúcar blanca
  7. 2manzanas
  8. 125 mlleche
  9. 1 piezahuevo
  10. 80 grmantequilla
  11. 120 grazúcar mascabado

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Tener los ingredientes listos y pesados.

  2. 2

    Lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise la manzana. Reservar.

  3. 3

    Agregar la mantequilla en bowl para empezar acremarla.

  4. 4

    Cuando ya tenga una textura cremosa, añadimos los 2 tipos de azúcar y seguimos batiendo.

  5. 5

    Añadir el huevo y seguir batiendo.

  6. 6

    Agregamos los ingredientes secos(harina suave, harina integral, canela, levadura). Previamente servidos intercalar con la leche y terminar con los ingredientes secos.

  7. 7

    Agregar la manzana y revolver.

  8. 8

    Ya lista nuestra masa, rellenamos los capacillos y llevamos al horno a 180° por 35 minutos. Es recomendable poner nuestro molde en una charola para que queden uniformes.

  9. 9

    Sacar del honor, y decorar de manera opcional.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yaretzi Escudero Garcia
Yaretzi Escudero Garcia @cook_28462991
Estudiante de Gastronomía en la UTVCO👩‍🍳
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