13. Bihun Goreng Tidak Berminyak
Kadang sebel ya kalau makan mihun goreng yang banyak minyaknya.
Nah kali ini saya mau bagi cara mama saya mengajarkan masak bihun goreng yang dijamin rasanya pas dan tidak berminyak.
Untuk bahan2 disesuaikan saja dengan isi dapur kita, begitupun takaran bumbu disesuaikan dgn cita rasa masing2 bumbu yang kita punya ya.
13. Bihun Goreng Tidak Berminyak
Kadang sebel ya kalau makan mihun goreng yang banyak minyaknya.
Nah kali ini saya mau bagi cara mama saya mengajarkan masak bihun goreng yang dijamin rasanya pas dan tidak berminyak.
Untuk bahan2 disesuaikan saja dengan isi dapur kita, begitupun takaran bumbu disesuaikan dgn cita rasa masing2 bumbu yang kita punya ya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Dan pisahkan sayuran yg keras, seperti tangkai sawi dan kol di wadah terpisah. Karena akan dimasak terlebih dahulu. Potong2 jenis protein yang dipakai dan sisihkan. Kali ini saya pakai daging ayam dan udang.
- 2
Siapkan mihun seperti petunjuk di kemasan. Tips: jangan terlalu lembek agar saat dimasak tdk benyek atau putus2. Lalu bumbui mihun dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk (optional). Koreksi rasa, pastikan rasa pas agar saat masak tdk banyak dikoreksi.
- 3
Ulek bawang putih dan kemiri. Kadang saya kalau tdk pakai hanya bawang putih, bawang putih cukup digeprek lalu cincang halus.
- 4
Tumis protein sampai hampir matang, angkat, sisihkan. Buat telor orak-arik, sisihkan. Kalau yg sdh biasa masak cepat, masak protein2 bisa setelah bumbu. Kembali ke kenyamanannya dan mudahnya saja. 👌
- 5
Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daging ayam dan udang dilanjutkan dengan sayuran keras. Tuang sedikit air atau air kaldu, langsung TUTUP. Dan kecilkan api. Ini agar uap yg keluar yg beraroma terperangkap bersama sebagian sayuran dan memberi rasa yg enak nantinya.
- 6
Setelah terlihat layu masukkan sayuran daun lalu aduk. Besarkan lagi api. Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- 7
Masukkan mihun yang sudah dibumbui juga daun bawang dan seledri, lalu aduk2 dengan cara, nyendok dari bawah, angkat dan jatuhkan goyang2 merata ke wajan dengan tujuan agar mie tidak lengket dan panas rata. Koreksi rasa. Angkat, sajikan.
- 8
Sajikan dengan acar timun dan bawang goreng. Dengan cara ini mihun tdk terlalu berminyak dan rasa rata ke semua bagian. Selamat mencoba
Resep Serupa
-
21. Bihun Goreng Lembut 21. Bihun Goreng Lembut
Kalau ini resep dari mama, rahasia bihun goreng yang lembut.. Ngk kering... Rasa boleh dicoba..
-
13. Bihun goreng sederhana 13. Bihun goreng sederhana
#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruMenu favorit anakku,, nggak pedes kok tanpa cabai. Cobain yuk
-
#13.Bihun Goreng Terenak #13.Bihun Goreng Terenak
Akhirnya aku menemukan bumbu rahasia yg membuat si bihun ini enak. Yaitu (((kemiri))). Bisa tambah sawi ya, karna stok sawi saya sedang habis jdi saya menulis resepnya sesuai yg saya buat. Campur bakso dll juga oke......#JemputRejeki
-
14. Bihun Goreng 14. Bihun Goreng
Bihun goreng jadi salah satu menu yg sering dibuat untuk pesanan catering. Kalau biasanya untuk catering minim kecap, untuk konsumsi pribadi malah lebih suka banyak kecap jadi rasanya pedas manis.Karena hari ini sudah masak telur petis, jadi untuk bihunnya sengaja bikin yg ala cateringan aja biar nggak manis semua. Sekalian nih buat setor Balon Challenge pekan ini yg bertema "Aneka Mie" 😚#BalonChallenge#AnekaMie#MatosDesember23#CookpadCommunity_Malang
-
22. Bihun Goreng 22. Bihun Goreng
Masakan kesukaan suami. Bihun goreng. No ribet. Bumbu simple aja. Selamat mencobaa ❤
-
6. Bihun Goreng tanpa riweh 6. Bihun Goreng tanpa riweh
Karena waktu untuk memasak kadang tidak begitu lama, bihun goreng jadi alternatif. Alhamdulillah yang lain lumayan suka, ya senggaknya dimakan la yah.
-
15. Bihun Goreng 15. Bihun Goreng
Bihun goreng ini salah satu makan favorite bagi saya. Kalau di Semarang suka ada orang jualan gorengan keliling ,salah satu dagangannya ada bihun goreng ini. Ngga cukup kalo cuma beli sebungkus, kudu tiga saya mah haha. Apalagi makannya ditambah nyeplus cabe rawit ijo plus gorengan mendoan gitu. Ahh nikmat Tuhan manakah yang kau dustakan coba 🤭Entah kalau bikin sendiri suka beda rasanya. Iyalah beda tangan beda rasa kan ya ,haha. Tapi kali ini bikin dengan resep simple gini aja udah hampir sama rasanya. Resep hasil ublek-ublek daftar resep mba Lisa Karina. Bisa ditambah campuran bakso atau sosis ya. Bebaskeun waeeeee 😋#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#cookpadcommunity_Semarang#ntinrecookcoboy#masakituyangpentingmau
-
17. Bihun Goreng Meriah 17. Bihun Goreng Meriah
Hari senin sampe jum'at nya udah di dapur jadi weekend maunya masak yang simple ga pake ribet aja kan ya mak.. Menu yang satu ini selalu jadi favorit nya saya, kalo udah makan bisa nambah berkali-kali (Yaelah laper apa doyan maaak 😂) yuk di eksekusi buat sarapan wekeend ini, Selamat Mencoba 🤗 #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadComunity_Pontianak
-
Bihun Goreng Sederhana #14 Bihun Goreng Sederhana #14
Masih tersisa bihun di dalam lemari, mari di eksekusi.
Desty Dwitiya Palupi -
107. Bihun Goreng 107. Bihun Goreng
Source : Nila IswahyudiWaktu bikin ini rencananya sekalian mau bikin keicak. Sudah ngerendem kulit tahu ternyata ayamnya hilang 😂Alhasil kulit tahunya ikutan nyemplung di bihun goreng. Boleh skip ya. Suka² mau nambahin apa. Sayur boleh diganti sesuai selera. Kebetulan saya hanya punya kubis dan wortel. Jadi pakai itu saja. Bisa ditambahkan telur orak arik dll. Mari berimajinasi dan berkreasi. Di resep saya pakai 1 siung bawang putih saja. Karena waktu menumis saya pakai minyak bawang. Misal pakai minyak biasa, bawangnya boleh ditambah. 2-3 siung bawang putih/resep. Dan saya juga menambahkan kecap manis. Saya suka bihun goreng yang sedikit manis. Kalau pingin gurih aja, boleh skip kecap manis.#cookpadcommunity_mojokerto#cookpadcommunity_id#cookpad_id#clovers#clovercookinglover#cookinglover#bukansekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#olahanbihun#cloverarisanrecook#arisanrecook
-
22. Bihun Goreng 22. Bihun Goreng
Dpt rejeki Bihun Jagung dan kebetulan udh lama banget engga ngebihun. Eksekusilah Bihun jagung ala² Bunda#cookpadcommunity_semarang#SemarangKompakPostingBareng
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar