साबुदाना खिचड़ी (Sabudana khichdi recipe in hindi)

Veena Chopra
Veena Chopra @veena31

#safed
साबूदाना एक खाद्य पदार्थ है इसका सबसे ज्यादा उत्पादन तमिलनाडु के सीलम में हुआ था साबूदाना का उपयोग अधिकतर खिचड़ी,पोहा,पापड़,सूप को गड़ा करने के लिए किया जाता है यह खाने में बहुत हल्का और सुपाच्य होता है

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सामग्री

15 मिनट
2 लोग
  1. 2 कपसाबूदाना
  2. 5आलू उबले हुए
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 1 स्पूनजीरा
  5. 1/2 स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  6. 2नींबू का जूस
  7. 1 कपमूंगफली का पाउडर

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए साबूदाना को 3,4 घंटे पहले भिगो कर रख दे

  2. 2

    कड़ाही में ऑयल डाले जीरा डाले आलू को छील कर काट कर डाले और भून ले

  3. 3

    अब हम साबूदाना,कटी हरी मिर्च भी मिला देगे और थोड़ा सा स्पून से चला लेगे ताकि साबूदाना चिपके नहीं

  4. 4

    अब हम मूंगफली का पाउडर,साबुत मूंगफली के दाने भी मिला देगे और नींबू निचोड़कर हल्की आंच पर ढक कर रख दे

  5. 5

    जब साबूदाना ट्रांसपेरेंट होने लगे तब गैस का फ्लेम ऑफ कर दे साबूदाना खिचड़ी तैयार है

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