047. Lodeh labu Siam tahu tempe dan telur puyuh

Resep_Dini
Resep_Dini @cook_andini
Merauke, Papua

Jarang masak yang santan2.. tiba2 jadi pengen sayur berkuah tapi disantan.. lauknya cocok dengan ikan dan perkedel jagung plus sambel 🤤🤤🤤 yummy

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu siam (potong dadu/ memanjang)
  2. 1 kotaktahu (potong dadu)
  3. 1 papantempe (potong dadu)
  4. 7 butirtelur puyuh
  5. 1 sachetsantan instan (saya 65ml)
  6. 2 lbrDaun salam
  7. 4 lbrdaun jeruk
  8. 1 ruas jarilengkuas
  9. 1 bhcabe merah besar, potong serong
  10. 2 batangdaun bawang
  11. secukupnyaGula pasir dan garam
  12. Secukupnyaair
  13. Secukupnyaminyak untuk menumis
  14. Bumbu halus :
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 7 buahBawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 1 buahcabe merah
  19. 8 bhcabe rawit
  20. 2 butirkemiri
  21. 1/4 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur puyuh, kupas kulitnya yg

  2. 2

    Kupas labu Siam, buang bijinya lalu potong memanjang, cuci hingga bersih. Goreng tahu dan tempe, sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu menggunakan blender/Chopper. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga matang. Masukkan air pada panci, pindahkan bumbu dari teflon ke panci yang sudah dididihkan air.

  4. 4

    Masukkan labu siam, tahu tempe dan telur puyuh, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata, masakhingga bumbu meresap

  5. 5

    Masukkan santan, aduk rata masak sambil sesekali diaduk agar santannya tidak pecah, masak hingga mendidih, tes rasanya ya. Matikan kompor

  6. 6

    Taburi daun bawang

  7. 7

    Siap dihidangkan 🤤👍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Resep_Dini
Resep_Dini @cook_andini
pada
Merauke, Papua

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya