У тепле не гаряче молоко додайте дріжді, цукор і поставте на 10–15 хвилин у тепле місце. У опару, що підійшла, додайте яйце, олію, борошно, посоліть і замісіть не дуже круте тісто. Миску з тістом затягніть плівкою, накрийте рушником і поставте в тепле місце на годину.

Цибулю поріжте кільцями, гриби і картоплю тонкими слайсами. Сир натріть на дрібній терці. Форму трохи змастіть олією або застеліть папером для випічки. Тісто розкачайте завтовшки приблизно 3 мм і покладіть у форму з бортиками.

Трохи змастіть, покладіть шар грибів, посоліть і поперчіть. Зверху покладіть шар цибулі, потім шар картоплі. Змастіть сметаною і посипте сиром. Поставте в духовку, розігріту до 180°С. Випікайте 30–35 хвилин. Смачного!!!!!!!!!!!!!