Ogura ini sejenis cotton cake krn teksturnya lembut, ringan, dan moist banget. Ogura bisa moist karena dioven dgn teknik au bain marie. Gunakan bubuk taro yg berkualitas yaaa biar oguranya jd wangi & cakep ungunya.#CookpadCommunity_Jakarta

Ini hasil beberapa kali trial and error bikin taro ogura cake dari berbagai macam resep. Hope you enjoy!

Beberapa kali bikin ogura cake . Tp br ini kober reshare resep sekalian step nya..🤭Itupun kli ini gk puas, krn hasilnya belum mulus.😁 Waktu itu mulus tapi motongnya jan hwelek sekqrang ttp ae hwelek 🤭Biasa yaaa,, ogura cake ttp rebake pny ci @cook_2668114 tintin. Trimaksih resep nya....#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang

Pertama kali tertarik dunia baking saat lihat ogura cake, penasaran banget rasanya seperti apa dan melihat cara bikinnya juga menantang karena semua masih asing bagi saya, dan pertama kali mencoba membuat ogura yaitu ogura pandan, dan pertama eksekusi dapat cobaan mikser rusak tapi hasrat untuk membuat ogura menggebu gebu sekali akhirnya modal nekat kocok putih telur pake whisk dan alhamdulillah ogura pertamaku sukses dan setelah itu jadi tertarik mencoba ogura ogura lainnya. Dan kali ini saya bikin ogura taro, pengin bikin ogura taro udah dari lama tapi karena ditempat saya tinggal bubuk taro susah dapatnya akhirnya saya nitip ke temen dan sekarang akhirnya bisa merasakan wanginya ogura taro. Buat pemula jangan pernah takut untuk mencoba karena setelah bisa semua jadi terasa mudah, jangan menyerah kalau gagal ya karena semua butuh proses, baking itu menantang tapi menyenangkan, sekali terjun ke dunia baking pasti ketagihan, mencoba resep2 baru dan bereksperimen dengan resep. Untuk resep ogura taro ini saya pakai resep Tintin Rayner yang di instagram.#beranibaking

Ogura Cake adalah cake lembut karena dipanggang menggunakan teknik 'waterbath', loyang ditaruh di atas loyang yang diisi sedikit air dan dimasak dengan suhu sedang/rendah.

Recook dari ci tintin yang sy modif sedikit 😊

Penasaran ama cake ini. Dengan sistem pemanggangan Au Bain Marie ternyata bikin lembuut💜FYI, Au Bain Marie/Water Bath adalah teknik panggang tim dimana loyang berisi adonan diletakkan di dlm loyang lain yg lebih besar berisi air panas kurleb 1,5cm dan dipanggang. Tujuannya agar pori2 cake lebih halus.

Minggu ke 40 (29 June 2020)Hari kamis kemarin sy mendapat kesempatan belajar baking bersama dengan media "zoom" online dengan tema "ogura cake" bersama mba Trienza Ririn, terima kasih ya mba 🙏 Nah...saya mau mempraktekin hasil belajar kemarin. Dari tekstur cakenya lembut,tapi masih belum bagus bentuknya,masih ada retak diatasnya,mungkin di lain waktu saya mencoba baking lagi. 💪🙏😇Source by Trienza Ririn#BakingOnline##PejuangGoldenApron2#

Nyoba bikin another batch of ogura cake (setelah gagal 5x - kempes pes tiap keluar), akhirnya berhasil. Dan ternyata memang kuncinya di kocokan telor putih. Resep ini enak bangeettt... Inspired by Kak Tintin Rayner, with slight modification. Cobain!Tips ogura:1. Kocokan putih telur harus sampai firm peak, artinya ujung adonan harus tegak ke atas dan keriting sedikit menyerupai hook. Kalau stiff peak, nanti ngembang pecah. Kalau soft peak, nanti kempes pes.2. Sebelum loyang adonan ditaro di atas loyang air masuk ke dalam oven, banting2 loyang agar udara keluar. Atau sisir dengan sumpit agar gelembung udaranya meletus di dalam.3. Pas loyang keluar dari oven, banting dari ketinggian, agar kue tidak mengempis.

Recipe source @tintinrayner

mumpung masih belajar pake oven listrik sambil belajar ngatur suhu yang pas (maklum biasany pake oven gas) wkwk.. first trial ogura cake taro 😋