Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 10-15 menit, lalu cuci lagi sampai bersih

Potong-potong kacang panjang dan tempe sesuai selera. Setelah itu goreng tempe yang sudah di potong sampai kering

Iris bawang bombay, bawang putih dan cabe

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bimbay, bawang putih dan cabe sampai harum. Masukkan udang, oseng sampai udang matang. Setelah itu masukkan kacang panjang dan tempe. Beri air, saori, gula dan garam dan kecap.manis sedikit. Masak sampai kacang empuk. Tes rasa dan hidangkan.