Asem-Asem daging sapi khas Jawa
Resep ini dari mamaku yang sering sekali masak perdagingan hehe, salah satunya menu Asem2 daging sapi ini. Walaupun buatan mamaku lebih khas dan mantap buatanku juga gak kalah enaknya kok👍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan daging dan tulang, iris daging menjadi potongan kecil2 (bisa sesuai selera), lalu rebusan pertama rebus selama 10menit dan buang airnya (agar air rebusan selanjutnya bisa dipakai Kaldu), ganti air lalu rebusan kedua rebus selama 30-90 menit (agar daging empuk, kalo aku biasanya pake presto 45menit udh empuk banget smpe lepas tulangnya)
- 2
Sambil menunggu daging, siapkan bumbu dan bahan lalu iris2 kecuali cabe diutuhkan saja
- 3
Jika daging sudah empuk, saring daging dan tulang iga, pisahkan dengan airnya (air rebusan jangan dibuang)
- 4
Tumis bawang merah, bawang putih, masukan lengkuas dan daun salam, lalu masukan daging dan tulang iga yang sudah direbus tadi lalu masukan Wortel dan gula aren tambahkan garam dan lada lalu tumis sebentar
- 5
Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan Kecap, masukan cabe utuh, Buncis dan terakhir masukan Tomat dan jangan lupa masukan Penyedap rasa sapi
- 6
Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan pindah kewadah sayur tambahkan bawang goreng dan tabur diatasnya, Asam-Asam Daging Sapi siap dihidangkan
Resep Serupa
-
Asem-Asem Daging Daun Kedondong Segerrrr!!! Khas Bojonegoro Asem-Asem Daging Daun Kedondong Segerrrr!!! Khas Bojonegoro
Asem2 daun kedondong, susah nemu daun dondong di tempat saya.. 😂😂 Ini daun dondongnya dapet dikasih sm mama saya waktu pulkam di Bojonegoro.. huhuhu.. langsung tak frozen deh pas nyampe di jogja biar bs bikin asem2 sendiri kapan2 hehe.. 😄 Kalau nggak nemu daun dondong alias langka bisa diganti dengan asem jawa kok.. tapi yah paling mantep daun dondong lah, asemnya bedaa hehe.. Saya kurang tahu asem2 daun dondong berasal dari mana, yang pernah saya baca ini makanan khas di Bojonegoro... rasanya yang suwegerrrr enakkk gimanaa gituu, daunnya dimakan juga enak dan lembut..😋 saya paling suka sama asem2 yang dagingnya deket tulang iga, buntut,pokoknya tulang apapun hehe soalnya daging yang deket sama tulang itu sedep.. ini resep dari mama saya.. pakai daging kambing/sapi boleh yah mumpung eventnya lagi hari idul adha kan jarang yang bikin asem2 daun kedondong hihihi...😙 gak mainstream lah.. hehe
-
17. Asem- asem daging khas solo 17. Asem- asem daging khas solo
Pengen bikin olahan daging sapi kurban yang seger dan berkuah, terpilihlah asem2 daging yang enak ini. Rasanya manis, asem, pedes, pokoknya mantap..
-
Asem asem daging sapi Asem asem daging sapi
Masih ada daging kurban dikulkas,kmr udah dibikin bistik, bakso, sop , kali ini mau bikin asem2 yg seger dan gurih. Dalam resep asem2 sy kali ini agak beda dgn resep asem2 pd umumnya,krn sy menambahkan sedikit santan kedalam kuahnya, jd rasanya lbh gurih namun tdk enek. Kata paksu lbh cocok asem2 buatan sendiri drpd yg beli,, wah jd besar kepala diriku hehe..Yuk mari bunda kita mulai memasak...#OlahanDagingKurban#PosbarIdaman
-
Asem - asem daging sapi buncis Asem - asem daging sapi buncis
Bingung dikulkas ada sedikit daging sapi alhasil dibikin asem2 aja
-
Asem-asem daging sapi Asem-asem daging sapi
Menurutku asem2 daging itu pake kecap. Tapi kalo kata suami asem2 itu gak pake kecap. Beda negara beda pula seleranya😂. Trus sengaja aq tambahin kentang & wortel biar gak terlalu sepi daging doang😋
-
Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi
Salah satu pilihan masakan daging baik itu kambing atau sapi, bahkan ayam, kita bisa masak asem-asem. Favorit saya pribadi sih bagian iga sapi, atau buntut sapi, atau tetelan ya hehe, berlemak nambah gurih alami.Menu ini juga bisa sekali masak untuk rame-rame, asal banyakin kuahnya. Untuk menghemat daging, isi asem-asem bisa ditambah kan sayuran seperti wortel dan buncis. Kali ini saya nambah kentang untuk karbohidrat jika makan tanpa nasi.Di keluargaku termasuk favorit menu karena bisa bervariasi isinya. Untuk anak-anak tentunya terpisah tanpa cabe-cabean yaa hehe. Biasanya tumis bumbu tanpa cabe dulu untuk anak-anak, baru tumis bumbu pakai cabe untuk menu dewasa.Silakan mencoba!
-
Asem-asem Daging Sapi Daun Kedondong Asem-asem Daging Sapi Daun Kedondong
Blm pernah masak asem2 daging sapi daun kedondong, mumpung ada daging sapi tinggal nyari daun kedondongnya. Masakan asem-asem kesukaan suami juga nih..makin semangat masak jadinya..ini masakan dijamin endessss banget ya shay...#PejuangGoldenApron3
-
Sayur Asem-Asem Buncis Baso Sayur Asem-Asem Buncis Baso
Sayur asem-asem ini salah satu favorit saya. Kebetulan di kulkas ada baso, buncis, dan wortel akhirnya saya coba saja buat sayur asem2 walaupun gak ada daging sapi. Gak masalah, dagingnya saya ganti pake baso sapi. Hemat 😅
-
-
Asem Asem Daging Sapi Asem Asem Daging Sapi
Salah satu menu yg seger utk buka puasa kali ini. Ada rasa asam dan pedesnya bikin pengen terus nambah. Asem2 Daging Sapi ini saya buat tanpa air Buah Asem. Utk rasa asamnya hanya mengandalkan tomat merah saja.
-
Asem Asem Daging Sapi Asem Asem Daging Sapi
Suami tuh suka sama masakan yang berkuah segar dan masakan kuah santan. Asem2 daging sapi ini salah satu favorit suami.
-
Asem-Asem Daging Sapi pr_recookmasakanberkuah Asem-Asem Daging Sapi pr_recookmasakanberkuah
.30/07/2017,.Source: Efaprodita.Alhamdulillah bisa ikutan setor lagi di PR mingguan hari ini.....Dapat ide masak "Asem-Asem Daging Sapi" ini gegara pas sabtu kemarin kondangan, datangnya di last minute...salah satu lauknya "Asem-Asem Daging Sapi".... and....tentunya yang tinggal kuahnya aja....so tinggal ngeces dan nyesel kenapa datangnya kesiangan😆.Searching di Cookpad dapatlah berbagai jenis resep Asem-Asem Daging Sapi... Jatuhlah pilihan sama resepnya Bunda Efaprodita. Trims resepnya ya Bun....🙏.Alhamdulillah dengan modif sesuai selera keluarga jadilah Asem-Asem Iga Sapi yang uennaakkk.....suegerr.....😍.Resep dibawah sudah sesuai modifikasi saya...😃.Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar