Z ciepłego mleka, drożdży, cukru i 10 g mąki zrobić zaczyn i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 10 minut. Do mąki dodać zaczyn, wodę, sól i wyrabiając stopniowo dodać stopione masło. Wyrabiać ciasto ręcznie, w automacie do chleba lub robocie) do czasu, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Wyrobione ciasto odstawić do podrośnięcia na ok. 1h.

Następnie ciasto chwilę wyrobić i podzielić na równe porcje. Formować kulki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zlepieniami do dołu. Bułki przykryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia na ok. 30 minut.

Każdą z kulek lekko spłaszczyć i w środku zrobić wgłębienie, "nacinając" prawie do spodu.

Bułki wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika na ok. 20 minut (do czasu, aż zrobią się rumiane). Studzić na kratce. Smacznego ! 😊