सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह से धोकर छीलकर एक 1 इंच लंबी टुकड़े में काट कर रख ले,

अब इसको एक बर्तन में पानी मैं डाल कर अच्छी तरह से 10 मिनट के लिए खोला ले फिर उसको छलनी में डाल कर उसके सारी पानी निकाल ले,

और इधर एक पेन में एक गिलास पानी और उसमें एक कटोरी चीनी डालकर उनको अच्छी तरह से घूलने दे, उसमें अपनी गाजर को डालकर पकने दें

जब गाजर का घोल गाढ़ी होने लगे तब उसमें इलायची और किशमिश डाल दे, अब देखिएगा कि हमारी गाजर की घोल गाढ़ी होने लगी और खिली खिली दिखने लगी और लटपट हो गई है रस के साथ तब गैस को ऑफ कर दें,

लीजिए तैयार हो गई हमारी लटपट गाजर का मुरब्बा इसे हम लौंग दो-चार दिन रख कर भी खा सकते हैं इसके टेस्ट बिल्कुल नहीं बदलेंगे