सब का मन पसंद कढ़ाई पनीर मसाला

Babita Varshney
Babita Varshney @cook_26369587

पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम होता है पनीर सभी को पसंद होता है चाहे सब्जी हो या ऐसे ही और सब्जी मिल जाए तो बहुत ही अच्छा होता है बच्चे और बड़े सभी को पसंद आती है
#CA2025

सब का मन पसंद कढ़ाई पनीर मसाला

पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम होता है पनीर सभी को पसंद होता है चाहे सब्जी हो या ऐसे ही और सब्जी मिल जाए तो बहुत ही अच्छा होता है बच्चे और बड़े सभी को पसंद आती है
#CA2025

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

मिनट
लोग
  1. 250-ग्राम पनीर
  2. 8-9छोटे प्याज़ डाइस और रफली कटे हुए
  3. 2-शिमला मिर्च
  4. 4-छोटे टमाटर कटे हुए
  5. 10-15काजू
  6. 6-7लहसुन की कली
  7. 1/2-इंच अदरक का टुकड़ा
  8. 2-चम्मच ताजी मलाई
  9. 1/2-हल्दी पाउडर
  10. 1- कश्मीरी लाल मिर्च
  11. 1-चम्मच कसूरी मेथी
  12. 1/2-लाल मिर्च
  13. साबुत मसाले
  14. 2-छोटी चम्मच साबुत धनिया
  15. 1-छोटी चम्मच जीरा
  16. 1तेजपत्ता
  17. 1- छोटी चम्मच काली मिर्च
  18. 4-हरी इलायची
  19. 1/2- काली इलायची
  20. 1-टुकड़ा दालचीनी का
  21. 1-पतली वाली सौंफ
  22. 3-4लौंग
  23. 4-साबुत लाल मिर्च
  24. सब्जी बनाने के लिए तेल या घी जिसमें भी आप बनना चाहे जरूरत अनुसार

कुकिंग निर्देश

मिनट
  1. 1

    सर्वप्रथम पनीर को काटकर रखें अपने मनचाही अनुसार फिर कुछ प्याज़ को डाइस में और कुछ प्याज़ रफली चौप कर ले टमाटर को भी ऐसे ही काट ले शिमला मिर्च भी बड़ी पीस में काट लें

  2. 2

    साबुत मसाले को कढ़ाई में डालकर मीडियम फ्लेम पर दो से तीन मिनट के लिए रोस्ट कर ले और प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें ठंडा होने पर उसको जार में डालकर पीस ले दरदरा पनीर पर नमक हल्दी और मिर्च डालकर मिला ले गैस पर कढ़ाई रहेगा गर्म होने के लिए उसमें पनीर को हल्का सा रोस्ट कर ले और प्लेट में निकलना ज्यादा फ्राई नहीं करना है

  3. 3

    दिखाए हुए चित्र अनुसार सभी सब्जियों को काट लें और पनीर को फ्राई कर ले फिर उसी कढ़ाई में प्याज़ के टुकड़े फ्राई करें फिर उसमें शिमला मिर्च डालकर हल्का सा फ्राई करें फिर उनको निकालना

  4. 4

    फिर इस तेल में लहसुन और अदरक कद्दूकस किया हुआ डालकर हल्का सा फ्री करें फिर प्याज़ डालें काजू डालें टमाटर डालें और चला कर उसे पर प्लेट ढक डी मीडियम फ्लेम पर दिखाए हुए चित्र अनुसार फिर तीन-चार मिनट बाद वह सॉफ्ट हो जाएंगे फिर उसको ठंडा करके पेस्ट बना ले दिखाए हुए चित्र अनुसार

  5. 5

    फिर गैस पर कढ़ाई रखेंगे उसमे एकता चम्मच तेल डालेंगे थोड़ी सी हल्दी कश्मीरी लाल मिर्च डालकर चलाएंगे फिर जो हमने पेस्ट बनाया है वह डालकर चलाएंगे अच्छे से तेल छोड़ दे तक तेल छोड़ने के बाद उसमें कसूरी मेथी डालेंगे और जो हमने साबुत मसाला पिसा था वह डालेंगे अपने स्वाद के अनुसार उसको चलाएंगे

  6. 6

    उसमें मलाई डालेंगे उसको भी चलाएंगे फिर उसमें एक से डेढ़ कप पानी गर्म किया हुआ डालकर उसको प्ले टक्कर 2 से 3 मिनट के लिए छोड़ देंगे जिस की मसाले अच्छे से मिल जाएंगे फिर प्लेट हटाकर उसमें पनीर डालेंगे प्याज़ डालेंगे शिमला मिर्च डालेंगे और उसको भी चला लेंगे

  7. 7

    फिर एक से 2 मिनट के लिए उसको भी थक कर रख देंगे मीडियम फ्लेम पर जिस की मसाले पनीर में मिल जाएंगे फिर हमारा कढ़ाई पनीर मसाला बनकर तैयार है इसको आप प्लेट में सब कर रहे हैं रोटी पराठा चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं

  8. 8

    जैसे मैंने बनाया है इसी हिसाब से बनाकर एक बार खाकर जरूर देखें मसाले काम ज्यादा आप कर सकते हैं अपने हिसाब से मैंने मसाले थोड़े कम डाले हैं जितना पैसा था उसका आधा डाला है और यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट बनी थी सभी को बहुत पसंद आई

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

कुकस्नैपस

आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !

कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Babita Varshney
Babita Varshney @cook_26369587
पर

Similar Recipes