Semur Daging dan Telur Puyuh

Karina Amelia
Karina Amelia @inaamelia
Tangerang

Source: Ricke Indriani

Ketemu resep semur daging ala mba Ricke. Pas coba langsung cocok dan jadi resep favorit pas buat semur.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Semur Daging dan Telur Puyuh

Source: Ricke Indriani

Ketemu resep semur daging ala mba Ricke. Pas coba langsung cocok dan jadi resep favorit pas buat semur.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi, potong2
  2. 15telur puyuh rebus
  3. 1 buahbawang bombay, iris tipis
  4. 1 buahtomay, iris
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 batangserai, geprek
  7. 3 cmlengkuas, geprek
  8. 4 cmkayu manis
  9. 3 butircengkeh
  10. 1 buahkembang lawang
  11. 15-20 sdmkecap manis
  12. 2 sdmgula merah, sisir
  13. 1 Literair (secukupnya)
  14. secukupnyaGaram
  15. 3 sdmminyak utk menumis
  16. Bumbu Halus:
  17. 12 siungbawang merah
  18. 6 siungbawang putih
  19. 6 butirkemiri
  20. 3 cmjahe
  21. 2 sdtperes jinten bubuk
  22. 2 sdtketumbar bubuk
  23. 1 sdtmerica bubuk
  24. 1/2 sdtpala bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan kembang lawang. Tumis hingga bumbu tanak. Masukkan bawang bombay dan tomat, tumis sampai layu.

  2. 2

    Masukkan daging, tumis dan aduk2 daging hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam (beri garam 1 sdt dulu karena semakin lama dimasak akan semakin asin). Masak daging sambil diaduk2. Daging akan mengeluarkan air.

  3. 3

    Tuang air hingga daging terendam dan didihkan. Masak hingga daging empuk, kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasa. (Setelah menuang air, saya memasak dgn panci presto hingga empuk)

  4. 4

    Masukkan telur puyuh. Aduk2 dan masak hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Karina Amelia
Karina Amelia @inaamelia
pada
Tangerang
Welcome and enjoy my kitchen journey. Check my instagram @inaamelia and @karamelkitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa