Se'i Sapi Bumbu Manis-Pedas Ala Homemade

Belakangan menu se'i sapi makanan khas Nusa Tenggara ini lagi booming di beberapa kota besar bund... Namun jiwa emak-emak ku menggelora ketika beli se'i sapi dah mihil dan dapet seuprit pula. Mungkin krn prosesnya yg panjang kali yes.. hihi.. 🤭
Setelah cari sumber sana-sini, akhirnya berhasil pula ku praktekkan menu maknyus ini.. Sy ambil metode pendekatan yg paling mendekati resep aslinya, biar mudah dipraktekin sama bunda di rumah.. yuk mari langsung ke resep. 😃
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih danging sapi, lalu peras & keringkan dg lap/ tisu dapur.
- 2
Potong memanjang daging sapi *optional. Boleh potong besar-besar.
- 3
Uleng garam & 2 siung bawang putih. Lumurkan pada daging sapi secara merata. Simpan daging di chiller kulkas minimal 1 jam.
- 4
Usahakan meletakkan daging dalam kulkas dg posisi dimana air kandungan daging dapat menetes.
- 5
Untuk mendapatkan rasa otentik, disarankan untuk mengasapi daging dg arang. Bila tdk mk bs memanggang dg menggunakan teflon biasa. Diasapi sj y bund, bukan dibakar.
- 6
Setelah permukaan daging kering, angkat, lalu potong-potong daging.
- 7
Cincang halus bawang merah & putih, iris-iris cabe merah besar, cabe rawit, & tomat.
- 8
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang & cabai lalu tumis sampai wangi, masukkan tomat, irisan daging, & bumbu lainnya sambil koreksi rasa. Tumis hingga bumbu meresap.
- 9
Se'i sapi bumbu manis-pedas siap disajikan.
Resep Serupa
-
Sei Sapi, ala Ibu Saya - Mudah dibuat di rumah Sei Sapi, ala Ibu Saya - Mudah dibuat di rumah
Seperti ibu-ibu pada umumnya yang suka komen, "Ibu juga bisa bikin nih", tiap anaknya beli makanan di luar. Begitu pula Ibu saya.(Mirip) Sei Sapi ala Ibu Saya sedikit beda dengan prinsip sei sapi yang merupakan daging asap. Metode pengasapan sulit diterapkan di dapur rumahan biasa. Alternatif dari diasap, olahan sapi resep ini dimasak dengan metode rebus bersama rempah. Supaya (1) bumbu meresap (2) daging lebih empuk (3) untuk disimpan dalam freezer bersama kuahnya. Ketika akan disajikan, barulah ambil potongan daging untuk dibakar agar aromanya keluar. Lengkap dengan sambal bawang makin mantap!🏠 Resep ini cocok dimasak di rumah, cukup menggunakan alat panci dan kompor.💡 Tips!Karena daging sudah mateng, panggangnya cukup jepit daging lalu arahkan di atas api kompor. Mudah bukan? prim -
Sei Sapi Homemade Sei Sapi Homemade
Gak sengaja lihat resep Sei Sapi Homemade di timeline cookpad resepnya mba @DeeDee_Rasuan. Penasaran sm resep makanan yg lg ngehits ini, sy jd tertarik utk nyoba bikin sendiri. Apalagi kalo beli harganya jg mahal.Makasih resepnya ya mba.. sangat menginspirasi pas di masa2 susah dapat minyak ini😍🙏⏳ week 7#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor Idha Midayanthi -
Sei Sapi Sambel Luat Sei Sapi Sambel Luat
Assalamualaikum mommies .. Menu yg lg hits bgt d Bandung nih Sei Sapi 🤭. Tapi saya buat seadanya , mudah²an suka yaaa resepnya 🙏🏻 #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_depok Queenza.kitchen -
Sei Sapi Pedas Daun Jeruk Sei Sapi Pedas Daun Jeruk
sudah dari sejak si sei sapi booming disurabaya belum nyobain beli dan kebetulan sekali ada penjual asli kupang NTT yg menjual beberapa makanan dari NTT ada si sei sapi halal ini langsung cuss beli dan agak mikir² mau di olah apa karna ada beragam resep untuk sei sapi ini dan akhirnya terinspirasi dr resep sei sapinya mbak @iiswatizain_81 trimakasih inspirasi resepnya mbaa...Kalau ibu lagi main kesurabaya, seringnya mengolah daging nah InsyaAllah sei sapi pedas daun jeruki ni ada didaftar menu masakan ketika bertemu ibu❤️🥰🗓️#Week47#SnapanCoboy_HidanganSpesialuntukIbu#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya Iftitah Kurniasari -
Sei Sapi Homemade Sei Sapi Homemade
Pernah makan sei asli dari Kupang oleh2 dari sepupu yang menikah dengan orang Kupang. Rasanya enak banget. Itu sudah lama sekali. Pernah juga beli online tetapi rasanya dibawah ekspektasi😂. Challenge Semeru Colam kali ini membuat saya jadi tertantang untuk membuat sei sendiri. Apalagi resep dari Mbak @DeeDee_Rasuan ini mudah diikuti langkah2nya. Dan hasilnya tidak mengecewakan 😋.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraKupang#Semeru_TapaleukDolo#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron yanti sutanto -
Se'i Sapi Homemade Se'i Sapi Homemade
#PejuangGoldenBatikApronAkhirnya bikin juga Se'i sapi.... Sebenarnya lebih enak kalo pake daging yg agak berlemak, lebih lembut. Tapi ga apalah atas nama 'kesehatan'memilih dagingnya aja. 😂 ini tuh dimakan pake nasi jeruk, dipadukan tumisan daun singkong dan cocolannya sambel luat... Waduh wuenak tenan.... Dihidangkan pas buat menu buka puasa.... Alhamdulillah ...Late post Annaswa -
Se'i Sapi ala Rumahan Se'i Sapi ala Rumahan
• 25-07-2021 •Masih dalam acara coboy dolan ke cocomtang, kali ini bikin se'i sapi resep dari bunda rayyan @cook_220497 yang saya padukan dengan resep mbak @N1DASejujurnya belom pernah nyicipin rasa otentik dari se'i sapi ini. Padahal sudah ada tempat makan yg menyediakan menu ini, bahkan sering berseliweran di timeline ig. Terlihat sangat menggoda, dengan sambal dan tumis daun pepaya. Harganya cukup lumayan, ya maklum lah harga daging kan ya gak murah 😄Idul Adha alhamdulillah dapat lumayan banyak daging sapi. Coba dibuat sesuatu yang belum pernah dicoba. Se'i sapi ini kw ya teman2 🤭 karena prosesnya saya panggang di teflon. Aslinya kan diasap dan saya tidak tahu prosesnya seperti apa.Begitu matang langsung ambil nasi anget, makan pakai sambal, nikmat banget.#CoboyDolan#CoboyDolanNangCocomtang#CoboyDolan_Cocomtang#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#Kampungidaman#OlahanDagingKurban#PosbarIdaman Dapoer Sarie -
Sei Sapi Homemade Sei Sapi Homemade
Biasanya beli jadi.. udah nyoba aneka merk / lapak.. rata-rata dagingnya hambar yaa. Memang ngandelin dari rasa sambalnya sih. Tapi pas liat resep mba Firda @Journey_Me jadi penasaran pengen nyoba bikin sendiri. Karena anak-anak doyan banget n sering pesan gofood atau yang frozen. Waktu marinasi, aromanya aja udah mirip dendeng, yakin pasti jauuuh lebih enak dibanding yang beli ini mah. Prosesnya lumayan lama, jadi baru bisa dimakan besoknya. Sampai diikutin step by step biar hasilnya maksimal, tapi pada gak sabaran pengen segera icip, jadi hanya dimarinasi 5 jam (11-16). Dibumbui siang, jam 4 sore udah masuk oven smp jam 7 malam aja, hehe.. Karena kapasitas oven listrik sy kecil, sy buat 1/2 resep (1/2 kg) dulu, sisanya 1/2 kg lagi dilanjut di oven gas.#CookpadCommunity_Depok Deedee Rasuan -
Se'i Sapi ala Dapoer Mamake 🧑🍳 Se'i Sapi ala Dapoer Mamake 🧑🍳
Selamat pagi bunda cookpaders semua, sudah masak apa hari ini☺️, masih dengan edisi perdagingan 🤤, setelah kemarin buat pelengkapnya hari ini Mamake bikin se'i Sapi nya ala Dapoer Mamake yah☺️, terinspirasi dari menu yang dulu udah Mamake save yaitu sate goreng kambing kali ini Mamake kreasikan pake daging sapi dan di bikin se'i Sapi yukkk bunda cobain 🤤🤗☺️#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN#Cookpadcommunity_Semarang#Semangcook_hokya#semangcook_berbagibahagia#dapoermamake🧑🍳#seisapi Dapoer Mamake 👩🍳 -
Se'i Sapi Tumis Cabe Ijo Se'i Sapi Tumis Cabe Ijo
Awalnya penasaran dg apa itu Sei Sapi, ternyata kuliner ini dari Kupang..😁 dan saya beli Sei Sapi ini on line dari sebuah resto yg sll ramai di kota Bandung. Aroma daging Sei yg sedap bgt, daging asap yg empuk dan tekstur lembut..👌😊 Nana Naura -
Sei Sapi Bumbu Dabu dabu Sei Sapi Bumbu Dabu dabu
Masih ada sisa daging sapi di rumah jd mulai mix and match bumbu -bumbu dapur Queency Recipe by Preciousnelz -
Sei sapi teriyaki mercon Sei sapi teriyaki mercon
Udah lama ga bikin resep cookpad, mumpung lagi niat sambil masak yuk abadikan di resep ini. Menu ini cukup membuat boros nasi 😅 rienshel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)