#全球烹飪，其實看似平凡的，豆芽菜健胃養脾、含高維生素B2、熱量也很低，營養價值極高! #豆芽菜加了丁香小魚、辣蘿蔔、肉片一起料理，吃起來回味無窮，是一道老少咸宜的美味，豐富有趣味，快學起來跟家人和朋友們一起分享吧~ ~#最簡單的料理，營養皆均衡，輕鬆好味道，快來動動手煮一道好料，分享給家人及朋友一起享用，他們吃的開心，這就是烹飪所帶來的"最簡單的幸福"。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

#全球烹飪：蕃茄沙茶肉絲煲，可說是是一道簡單的家常菜，這味道很非常迷人，因為有沙茶的香及蕃茄的酸甜，煮了這一道，白飯記得煮多一些，我保證是一道白飯殺手，營養又豐富，完美解決家人的一餐。#因為下廚~所以幸福，料理不難，動手去煮，失敗難免，相信你也可以煮出一道道美食。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#小廚娘 ，深受大眾喜愛的麻婆豆腐，和魚醬做在一起，麻辣鮮香又下飯，好吃好好吃，試試吧。

便當菜在我家是不可缺的,為了要經蒸過還能保留味道,味道重的口味是免不了的,這是我家第一次嘗試的味道,肉越嚼越香,拿來當便當菜是最適合不過了喔^^!訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.肉條經醃時間越久肉會越入味3.肉條如果要再嫩一點可以加點地瓜粉食後感想便當菜在我家是不可缺的,為了要經蒸過還能保留味道,味道重的口味是免不了的,這是我家第一次嘗試的味道,肉越嚼越香,拿來當便當菜是最適合不過了喔^^!

＃寫食譜種樹 這道菜是中餐丙級考試的其中一道考試項目,不過我自己煮完之後然後又在家裡煮了一次覺得好好吃！我覺得用雞腿很好吃, 但是如果用雞胸肉也一樣好吃。如果喜歡吃熱炒菜的人一定要試試看。

#食譜傳情 ，一道母親常煮的料理，也是白飯殺手，又很下飯，作法不難，試試吧。

#營養健康吃 ，臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。過去臘肉都是在農曆臘月(12月)加工，故稱臘肉。臘肉是四川、陝西、湖南、湖北等中西部地區的特產，已有幾千年的歷史。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待過他；又傳，清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陝南地方官吏曾進貢臘肉御用，慈禧食後，讚不絕口。 加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。每逢冬臘月，即「小雪」至「立春」前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其餘乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，醃入缸中。七～十五天後，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工製作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢燻烤，然後掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛於燒柴火的灶頭頂上，或吊於燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。西部地區林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。即使城裡人，雖不殺豬宰羊，但每到冬臘月，也要在那市場上挑那上好的白條肉，或肥或瘦，買上一些，回家如法醃製，熏上幾塊臘肉，品品臘味。如自家不燒柴火，便托鄉下親友熏上幾塊。是作料理的好食材試試吧。

水煮牛肉是川菜非常出名的水煮味型菜，做法不是用油炒熟，而是在辣味湯中煮熟的。水煮牛肉味道香濃，主要是用花椒和乾辣椒來突出川菜麻和辣的獨特風味。這個水煮牛肉的做法很簡單，完全簡易改良版，在家也能很容易做。煮好出來的顏色雖然紅亮，好像很辣，但其實辣味屬於中級辣，辣味不會在嘴裡停留太久。訣竅提示麻辣菜色，調味料都可以隨自己喜歡增減，喜歡辣一點可以多放生辣椒，喜歡麻一點可多放花椒，不喜歡太辣可以直接用乾辣椒代替，乾辣椒是不辣的，主要是用來增加香味和色彩，煮的時候可以慢慢試出自己喜歡的組合。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

牛肉配蒜苗，還不錯吃。

#Cookpad廚藝賞2019 ，好吃又下飯，試試吧。臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南、重慶、江西和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作「臘肉」。

難得過年吃比較好，捨得花食材。過年年菜把生干貝分２次煮，因家人有人提早上班。農曆初八剛好放假，於是發現這還沒煮完，去市場買豬腳筋炒大蒜苗，醬油真的好吃！

驅寒、暖胃，下雨天吃很滋味。喝湯吃排骨，特別的下飯。食譜含 #秘製排骨醬油 做法。想要軟綿不柴的排骨，在挑排骨時可以買一字排或金沙骨，肉質會比較軟滑。關於藥材包，一般我會去南亞食品店買，馬來西亞品牌的一般都有藥材，新加坡的則沒有，口味也有些分別；馬來西亞的會偏甘甜，新加坡的會重胡椒味。因為我覺得現炒白胡椒香氣比較足，所以一般都會買馬來西亞的，感覺肉骨茶嘛，必須要有藥材香才似模似樣。順帶一提，肉骨茶的藥材多含當歸、黨參、桂皮等，多是一些活氣補血的藥材，感冒中或是有喉嚨痛的話，還是等痊癒後再喝比較好。