Chocolate stuffed soft cookies

amai.bakes
amai.bakes @cook_28646912
Kalimantan Barat

Karena resep chocolate soft cookies sebelumnya byk banget yg rebake (padahal disitu aku pake white sugar, pakai palm oil, dan full gluten).
.
Maka, motivasi saat bikin yg sekarang ini adalah... biar temen2 ada opsi yg less guilty (bukan guilt-free ya), karena bagaimanapun jg, ini harusnya dimakan sesekali aja sbg recreational "FOOD" ^^

Resep pertama kali dishare di IG @amai.bakes Oktober 2020

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

13 menit
8 big cookies
  1. 1telur (55 gram)
  2. 65 grolive oil (bs diganti minyak kelapa)
  3. 90 grpalm sugar (bs jg pakai gula kelapa atau aren)
  4. 25 grcoklat bubuk
  5. 45 grterigu serbaguna
  6. 45 grtepung singkong / mocaf
  7. 10 grmaizena
  8. 25 grsusu bubuk
  9. 1/2 sdtsoda kue / baking soda
  10. 1/4 sdtgaram
  11. filling: Selai cokelat (bekukan per 1 sdt, buat 8 buah)
  12. topping: chocolate chips/callets

Cara Membuat

13 menit
  1. 1

    Siapkan dulu isinya, 1 sdt selai cokelat pilihan kalian, tata di baking paper lalu bekukan di freezer 20-30menit.

  2. 2

    Masukkan telur, gula palm, dan olive oil di wadah, whisk sekedarnya kira-kira 1-2menit hingga gula agak larut.

  3. 3

    Tambahkan semua bahan kering (diayak), aduk pakai spatula hingga rata. Panaskan oven.

  4. 4

    Timbang adonan per @45gram (buat ukuran besar supaya bisa cover isinya), beri isi selai cokelat beku, lalu tata di loyang yg sudah dialasi baking paper, beri topping chocolate callets

  5. 5

    Panggang selama 13menit (suhu 180°C), atau sesuaikan suhu oven masing2.

  6. 6

    Dinginkan sebentar, sajikan hangat, ma syaa Allah enak ^^

  7. 7

    Note:
    * Olive oil mau diganti minyak lain boleh (pilih yg aromanya netral)
    * Gula palm boleh diganti gula kelapa atau gula aren, brown sugar jg bisa. Kalau diganti gula pasir, biasanya kukisnya lebih mudah melebar saat dipanggang (jadi kasih space jauuuhhh)
    * tepung singkong mau diganti terigu boleh2 aja, 45gr tep.singkong diganti 50gr terigu serbaguna.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Ditulis oleh

amai.bakes
amai.bakes @cook_28646912
pada
Kalimantan Barat
A home baker with too much baking and cooking notes who thinks it will be useful when shared ^^
Lebih banyak

Resep Serupa