料理步驟
- 1
小黃瓜洗淨切段或切片.
- 2
將小黃瓜和鹽, 倒入鋼盆中, 攪拌抓一下直到小黃瓜出水, 將水倒掉
- 3
將小黃瓜倒入袋中, 倒入糖, 攪拌均勻, 醃製10分鐘.
- 4
將多餘的水倒掉瀝乾.
- 5
加入白醋, 再少許糖, 最後加入蒜末, 辣椒, 也可以加少許蠟油提味
- 6
冰鎮至少1小時即可享用. 最好可以放隔夜
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