Semur Galantin Isi Telur Puyuh

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Bireuen - Aceh

Kamis, 04.02.21 .. Bismillah,, ikut menyemarakkan Posbar Genk GadoGado dengan tema "Aneka Semur", dengan sponsor Mba Ranti @itsvirgoooo.

Untuk Posbar kali ini saya membuat "Semur Galantin Isi Telur Puyuh". Dan ternyata anak ke-2 saya suka dan lahap makannya padahal biasanya dia kurang suka lauk yg manis-manis.

Untuk saya, saat ini membuat resep itu penuh perjuangan dan harus diniatin banget krn skrg ada sedikit kesibukan jadi harus benar-benar bisa bagi waktunya. Dan yg paling bikin lama itu saat pocan 🤭😀

Source: Mba Mimi Nur Sabatiana, dengan modifikasi. Saya membuat setengah resep utk galantinnya.

#GadoGado_AnekaSemur
#GadoGadoIndonesia
#MasakBarengGadoGado
#MasakAsyikBareng
#CookpadCommunity_Aceh
#GA_TheNextLevel
#Week36
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Semur

Semur Galantin Isi Telur Puyuh

Kamis, 04.02.21 .. Bismillah,, ikut menyemarakkan Posbar Genk GadoGado dengan tema "Aneka Semur", dengan sponsor Mba Ranti @itsvirgoooo.

Untuk Posbar kali ini saya membuat "Semur Galantin Isi Telur Puyuh". Dan ternyata anak ke-2 saya suka dan lahap makannya padahal biasanya dia kurang suka lauk yg manis-manis.

Untuk saya, saat ini membuat resep itu penuh perjuangan dan harus diniatin banget krn skrg ada sedikit kesibukan jadi harus benar-benar bisa bagi waktunya. Dan yg paling bikin lama itu saat pocan 🤭😀

Source: Mba Mimi Nur Sabatiana, dengan modifikasi. Saya membuat setengah resep utk galantinnya.

#GadoGado_AnekaSemur
#GadoGadoIndonesia
#MasakBarengGadoGado
#MasakAsyikBareng
#CookpadCommunity_Aceh
#GA_TheNextLevel
#Week36
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Semur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Galantin:
  2. 250 grdaging sapi, potong dadu kecil
  3. 1 butirtelur
  4. 1/4 buahbawang bombay, cincang halus
  5. 1/4 sdtmerica bubuk
  6. 1/4 sdtpala bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu jamur
  9. 25 mlsusu cair (sy: 1 sdt susu bubuk + 2 kotak kecil es batu)
  10. 50 grbread crumbs
  11. 10 butirtelur puyuh, rebus & kupas kulitnya
  12. Bumbu Semur:
  13. 3 siungbawang putih, cincang halus
  14. 1/4 buahbawang bombay, cincang halus
  15. 1/4 sdtmerica bubuk
  16. 1/4 sdtpala bubuk
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtkaldu jamur
  19. 2 sdmsaus tomat
  20. 5 sdmkecap manis
  21. 300 mlair
  22. 1-2 sdmmargarin
  23. 1 sdmbawang goreng utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan potongan daging sapi ke dalam chopper, chopper daging setengah halus. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, garam, kaldu jamur, bawang bombay, telur, susu cair (sy: susu bubuk + es batu), kemudian chopper sampai halus dan tercampur rata. Note: jika menggunakan daging giling, langsung campur semua bahan dan aduk rata.

  2. 2

    Tuang adonan daging ke dalam wadah, tambahkan bread crumbs, uleni dengan tangan sampai tercampur rata dan adonan bisa dipulung.

  3. 3

    Ambil secukupnya adonan (kurang lebih 2 sdm), pipihkan, isi ditengahnya dengan telur puyuh, kemudian tutup dan bulat-bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Jadi 10 buah bulatan galantin.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, goreng galantin sampai berwarna kecoklatan, matang, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai harum dan layu. Masukkan air, bumbui garam, merica bubuk, pala bubuk.

  6. 6

    Masukkan galantin, tambahkan saus tomat dan kecap manis. Masak dengan api kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap ke dalam galantin. Jangan lupa bolak-balik dan koreksi rasa, kemudian matikan api.

  7. 7

    Sajikan semur galantin isi telur puyuh dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
pada
Bireuen - Aceh
Aceh-Yogyakarta .. Suka masak menu yg simple .. Resep udh dicoba di dapur mungil sy,, mdh2an bermanfaat ^_^ ..IG: @nauzaery_setyoOwner: Dapur Nauzalla
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa