家常炒麵

A May 的家常菜
A May 的家常菜 @May_0416

炒麵也是典型清冰箱的菜..
冰箱剩什麼菜就加什麼菜,很隨性的..

#好料日記

家常炒麵

炒麵也是典型清冰箱的菜..
冰箱剩什麼菜就加什麼菜,很隨性的..

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預備食材

  1. 日本拉麵
  2. 絞肉50公克
  3. 紅蘿蔔
  4. 洋蔥
  5. 白菜
  6. 木耳
  7. 2瓣
  8. 2支
  9. 甜醬油1匙
  10. 蠔油1匙

料理步驟

  1. 1

    1.拉麵入滾水燙1分鐘撈起入冰水冰鎮..
    2.全部蔬菜洗淨切絲備用..
    3.甘甜醬油+蠔油拌均勻備用..
    4.蒜切末、蔥切段

  2. 2

    起1匙油鍋燒熱,先下絞肉慢煎,待絞肉定型再慢慢炒開來,下紅蘿蔔一起拌炒出香氣..

  3. 3

    再陸續將蔬菜ㄧ一加入拌炒,最後倒入300cc的水,拌一下蓋鍋燒1~2分鐘..

  4. 4

    下拉麵,倒入拌好的醬料拌炒,最後再倒1匙醋拌炒均勻..

  5. 5

    鹽、味精、胡椒粉調味,拌炒一下就可以了..

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