Gulai pakis udang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatpakis
  2. 3 onsudang
  3. 1/4 kgsantan kental
  4. 1 sdmcabai merah keriting yg telah dihaluskan
  5. 1 sdmcabai rawit hijau yg telah dihaluskan
  6. 1 1/2 sdmbumbu gulai yg telah dihaluskan (kunyit,jahe,lengkuas)
  7. 1 sdmbawang merah yg telah dihaluskan
  8. 1/2 sdmbawang putih yg telah dihaluskan
  9. 4 lembardaun jeruk purut
  10. 1 btgserai, geprek
  11. 1 lembardaun kunyit
  12. 1 potongasam kandis
  13. air
  14. garam
  15. gula

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan wajan.. tanpa minyak (sangrai/gongseng) bumbu2 halus. Sampai tidak berbau langu.

  2. 2

    Apabila agak kering.. tambah kan air sedikit2.. masukkan daun jeruk purut..serai..daun kunyit.. asam kandis.

  3. 3

    Lalu masukkan pakis.. beri sedikit air.. smpai stgah matang..

  4. 4

    Setelah pakis setengah matang.. masukkan udang..

  5. 5

    Tambahkan santan ke dlm gulai.. aduk terus jgn sampai pecah santan.

  6. 6

    Tambah kan gula n garam.. koreksi rasa.. matang.. angkat.. sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tiwiskitchen 😺
Tiwiskitchen 😺 @cook_5167613
pada
Pekanbaru, Riau
personal chef nya suamiku 😄😗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa