Oseng Daging Sambal Ijo

14 orang berencana membuat resep ini
Leea 👩‍🍳
Leea 👩‍🍳 @JustLea
Depok

Recook dari resep Moona's Kitchen

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1 kgDaging Sapi dgn tetelan (resep asli 300 gr)
  2. 1 sdmKetumbar Bubuk dan Garam utk merebus daging
  3. Bahan Sambal Ijo :
  4. 100 grCabe hijau Keriting
  5. 10Cabe Rawit Hijau (sesuai selera)
  6. 6 SiungBawang Merah
  7. 5 SiungBawang Putih
  8. 2 BuahTomat Hijau
  9. Lainnya :
  10. 1 LembarDaun Salam
  11. 2 LembarDaun Jeruk
  12. 1 RuasJahe digeprek
  13. 1 RuasLengkuas digeprek
  14. secukupnyaGaram, Gula dan Kaldu (saya : Kaldu Sapi)
  15. Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging yang sudah dipotong-potong sesuai selera dengan ketumbar dan garam hingga empuk (saya : lebih kurang 1,5 jam).
    Lalu goreng hingga daging kecoklatan, sisihkan.

  2. 2

    Utk membuat sambal ijo :
    Hancurkan bumbu kasar Cabe hijau keriting, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. (saya : menggunakan chooper)

  3. 3

    Tumis sambal ijo dengan menggunakan minyak yg digunakan utk menggoreng daging bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe. Tambahkan garam, gula, kaldu.

  4. 4

    Masukkan daging yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap. Siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Leea 👩‍🍳
pada
Depok
Suka banget lihat kue/cake, minuman yang bentuknya unik dan lucu. Suka masak dan belajar hal2 baru 💙
Lebih banyak

Resep Serupa