Sambal Goreng Krecek Ati Kentang

Lovelychef By TieDQ
Lovelychef By TieDQ @ThiaDeputi
Jakarta, Indonesia

Resep ini harusnya sy setor minggu kemarin, tapi berhubung kemalasan melanda , jadi nulis resepnya telat 🤭 maafkan ya mba
Nur Azizah Prantoro. Selain telat resep ini Juga Saya modifikasi, aslinya resep ini Sambal Goreng Ati Kentang, berhubung liat krupuk rambak sudah hampir expired dari pada mubazir akhirnya resepnya mba Azizah sy modifikasi 🤭

#PejuangGoldenApron3
#cookingispassion
#cookingischallenge
#cookpadcommunity_jakarta
#GoodfoodGoodMood
#CookingisFun
#AnekaSambalGoreng
#SambalGorengKrecekAtiKentanh
#GenkPedaEksis
#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeda_NurAzizahPrantoro

Resource : Nur Azizah Prantoro
Modified : Lovelychef by TieDQ

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 pasangAti ampela
  2. Krupuk Krecek / krupuk kulit rambak (tambahan dari Saya)
  3. 7 Buahkentang (sy 2 Buah)
  4. 1 papanPete (tambahan dari Saya)
  5. 3 sdmfiber cream (sy skip)
  6. 65 mlsantan instant (tambahan dari say)
  7. Bumbu Cemplung
  8. 12cabe rawit (tambahan Cari Saya)
  9. 1 Ruasjahe
  10. 1 RuasLengkuas
  11. 1 batangsereh
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam
  14. Bumbu yang dihaluskan :
  15. 8 Buahcabe rawit merah (sy 5 Buah)
  16. 5 BuahCabe merah
  17. 5 Siungbawang putih
  18. 2 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, cuci bersih Hati dan ampela, beri kecuran jeruk nipis, kemudian Rebus hati dan ampela sampai matang, tiriskan, kemudian potong2 sesuai selera. Kupas kentang, cuci bersih dan Potong2 dadu, kemudian goreng hingga garing.

  2. 2

    Haluskan bumbu, siapkan wajan beri sedikit minyak untuk menumis, tumis bumbu hingga Harum, tambahkan bumbu Cemplung yg sdh di geprek (sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan gula merah) masukkan Hati dan ampela, tumis hingga tercampur rata.

  3. 3

    Masukkan kentang aduk rata tambahkan santan aduk rata. Tambahkan air aduk terus supaya santan tidak pecah.

  4. 4

    Setelah santan mendidih, masukkan krupuk rambak (cuci dulu ya krupuk ya dengan air mengalir) aduk Rata, kemudian tambahkan cabe rawit utuh aduk rata. Tambahkan Garam, dan gula pasir (Jika suka).

  5. 5

    Koreksi Rasa kemudian Masak hingga air agak Susut (sesuai selera) angkat siap di hidangkan. Selamat mencoba 😉🙏🏼

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Lovelychef By TieDQ
pada
Jakarta, Indonesia
Seorang Ibu yang bekerja, memiliki 1 anak yang sudah remaja. Memasak adalah hobby sekaligus relaxing yang bs menghilangkan stress. Berbagi Resep dengan Niat Beramal, Semoga bermanfaat dan berkah. AamiinPractice make Perfect, cause Good Food make Good Mood 😉www.bundabisniscerdas.blogspot.com
Lebih banyak

Resep Serupa