Bollos rellenos de quesillo y jamón
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes que se van a utilizar
- 2
Mezclar los ingredientes secos (harina, leche, levadura, azúcar)
- 3
Agregar el agua tibia e incorporar con los ingredientes secos
- 4
Teniendo la mezcla, incorporar la mantequilla y margarina a temperatura ambiente
- 5
Ir incorporando leche y amasar hasta obtener una mezcla suave y elástica. Dejar fermentar hasta duplicar su tamaño.
- 6
Pochar, pesar las masas de 30 gr cada una, rellenar con jamón y quesillo, cerrar y bolear, Colocar el papel estrella encima de la charola e ir poniendo los bollos encima y dejar fermentar hasta que doble su tamaño
- 7
Barnizar con huevo y agregar el ajonjolí, llevar a hornear a 180 ° durante 30 minutos aproximadamente
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