Bersihkan ikan, dan dipotong sesuai selera. Pastikan sisik ikan sudah benar-benar bersih, tidak ada yang menempel di badan ikan. Agar pas di masak, kuahnya tidak kotor kena sisik ikan.

Setelah bersih, lumuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit.

Sambil menunggu ikan, bisa didihkan air.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, geprek jahe kemudian tumis sampai harum.

Setelah air mendidih, masukan bumbu yang sudah ditumis tadi.
Tips : untuk mendapatkan kuah yang bening, masukan bumbu kedalam kuah dengan cara disaring, agar ampasnya tidak ikut masuk.

Tambahkan garam, penyedap, gula secukupnya sampai rasanya pas, kemudian kecilkan api.

Bilas ikan yang sudah dilumuri jeruk nipis, kemudian rebus/kukus ikan sekitar 5-10 menit ke dalam air terpisah dari kuah untuk menghilangkan bau amis dan bau tanah dari ikan.

Setelah ikan selesai direbus/ dikukus, bisa langsung dimasukkan kedalam kuah, dan tunggu sampai matang.

Sebagai bahan pelengkap, potong-potong bawang daun, seledri dan tomat. Bahan pelengkap ini bisa ikut dimasak atau disiapka ketika akan makan saja agar tetap segar. Boleh ditambah perasan jeruk nipis, irisan cabai rawit dan daun kemangi.

Sup ikan siap disajikan.