Vegetarische Linsenlasagne
Heute zum Mittagessen gab es eine super leckere vegetarische Lasagne mit Linsen 🥕🍅
Vegetarische Linsenlasagne
Heute zum Mittagessen gab es eine super leckere vegetarische Lasagne mit Linsen 🥕🍅
Cooking Instructions
- 1
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel dazugeben.
- 2
Danach die fein geschnittenen oder gehackten Karottenstückchen und die geschnittene Zucchini dazugeben und auch etwas anrösten.
- 3
Die geschnittenen Tomaten und das Tomatenmark hinzugeben und danach die Linsen. Nach ca. 2 Min. die Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
- 4
Währenddessen Butter in einem Topf zergehen lassen und das Mehl hinzufügen und gut durchrühren. Danach sofort einen Teil der Milch hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen und dabei immer wieder etwas Milch beifügen. Danach noch mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern und dem TL Gemüsesbrühenpulver nach Belieben abschmecken.
- 5
Die Form mit Butter einfetten und Lasagneblätter hineinlegen. Danach Béchamelsauce darauf verstreichen, etwas vom Linsengemüse darauf verteilen und Parmesan darüber streuen - den Vorgang so lange wiederholen, bis das Linsengemüse und die Soße aufgebraucht sind. Die oberste Schicht besteht nur mehr aus Lasagneblättern, darauf Béchamelsoße und Parmesan verteilen.
- 6
Die Lasagne anschließend im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Heißluft (mit Backpapier abgedeckt) 40 Min. backen und danach noch ca. 10 Min. ohne Abdeckung.
Mahlzeit 😍
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