सबसे पहले गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।

कढाई में बस एक चम्मच घी डालकर दो-तीन मिनट गाजर डालकर भूनें ।अब उसमें दूध डाल दें और धीमी आंच पर पकने दें।

जब अच्छी तरह सारा दूध सूख जाए तब उसमें स्वाद अनुसार चीनी डाल दें ।लगातार चलाते हुए पकाएं अब मावा डाल दे।

अब उसमें बचा हुआ घी भी डाल दे । साथ ही इलायची पाउडर भी डाल दें।लास्ट में घी डालने से घी की खुशबू हलवे में ज्यादा आती है। अब अच्छी तरह हलवा गाढ़ा हो जाने पर गैस बंद कर दें।

मेवो से सजाकर सर्व करें। यहां पर मैंने कुछ बादाम,चेरी,केक स्प्रिंकल और मावे के टुकड़े से सजाकर सर्व किया है आप अपनी इच्छा अनुसार सजाकर सर्व करें। और एक बार जरूर से ट्राई करें।