गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)

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Giridih Jharkhand

#ebook2020
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#u.p .
#mithai
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Halwa .
हलवा का नाम सुनते ही खाने के लिए मन मचलता रहता हैं ।यह बच्चों से लेकर बडों का भी पसंदीदा डेजर्ट हैं जिसे भोजन के बाद परोसा जाता हैं ।हलवा तो क ई प्रकार के बनाए जाते हैं पर गाजर के हलवा का जबाब नहीं है ।गाजर का सुन्दर रंग गाजरी ,देशी घी में भूनकर ,मावा और इलायची पाउडर का फ्लेवर साथ में मेवा का पौष्टिक तत्व इसे वेहद लाजवाब और स्वादिष्ट बनातें हैं ।यह पूरे भारतीयों का पहली पसंद है और सभी क्षेत्रों में बनाई जाती हैं ।अब तो इंडियन कुजि़न गाजर का हलवा डेजर्ट देश की सीमा लांघकर विदेशों में भी बनाई जाती हैं ।

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हलवा का नाम सुनते ही खाने के लिए मन मचलता रहता हैं ।यह बच्चों से लेकर बडों का भी पसंदीदा डेजर्ट हैं जिसे भोजन के बाद परोसा जाता हैं ।हलवा तो क ई प्रकार के बनाए जाते हैं पर गाजर के हलवा का जबाब नहीं है ।गाजर का सुन्दर रंग गाजरी ,देशी घी में भूनकर ,मावा और इलायची पाउडर का फ्लेवर साथ में मेवा का पौष्टिक तत्व इसे वेहद लाजवाब और स्वादिष्ट बनातें हैं ।यह पूरे भारतीयों का पहली पसंद है और सभी क्षेत्रों में बनाई जाती हैं ।अब तो इंडियन कुजि़न गाजर का हलवा डेजर्ट देश की सीमा लांघकर विदेशों में भी बनाई जाती हैं ।

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सामग्री

1 घंटे ।
4 -5 सर्विंग
  1. 1 किलोगाजर ।
  2. 1/2चीनी ।
  3. 1 कटोरीमलाईदार दूध ।
  4. 1/2घी ।
  5. 1/2 कपमेवा ।
  6. 1/4इलायची पाउडर ।
  7. 1 कटोरीमावा (खोया)
  8. 1/4 कटोरीमिल्क मेड ।

कुकिंग निर्देश

1 घंटे ।
  1. 1

    गाजर को धोकर छिलके उतारे और कद्दूकस कर लें ।इलायची पाउडर बना लें ।

  2. 2

    गैस जलाकर कडा़ही मे घी गर्म करें और गाजर को अच्छी तरह से भूनकर दूध और चीनी डालकर ढककर पकाएं ।चीनी पानी छोड़ देता है ।

  3. 3

    पानी सूखा लें और खोया,मिल्क मेड,कटा हुआ मेवा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और हलवा को अच्छी तरह से सूखा लें ।फिर कटोरी मे निकाल लें और सर्विंग कटोरी मे निकाल कर मेवा से गारनिश कर सर्व करें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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