Dapat jadwal sediakan makan sahur bagi petugas yg jaga di pos gugus covid 19 di RT. Sedianya mo masak rica2 ayam kampung, tp ada teman yg nawari belut lumayan besar2... jadilah masak mangut belut dengan bumbu yang kurleb sama dengan mangut lele...

Karena gak nafsu makan coba masak mangut belut duhhh jadi nambah nasi terus

Waktu pulang dibawain belut sama mamah yaudah deh disimpen dulu wkwkw mumpung waktu itu ada yang request masakan belut ini besoknya langsung eksekusi ALHAMDULILLAH pelanggan saya bilang SUKA ENAK, resepnya dari berbagai sumber 😅 dari bude tapi saya tambahin dari Google juga pokoknya semua deh

Tadi pagi tukang sayur bawa belut panggang dan biasanya oleh ibu dibuat mangut campur tahu tempe dan terong.. rasanya pedas gurih...

Bahan utama yang asli pakai lele, tapi karena suami pengen banget makan belut akhirnya itu yang dipakai. Resep ini saya dapat dari ig fiber creme, untuk bahan penunjang saya sesuaikan dengan stok di rumah 😊Ini pertama kali saya ngolah belut. Rencananya minta bantuan suami buat nyucinya, tapi berhubung udah berangkat ngantor akhirnya mau ga mau harus dilakuin sendiri 😅Note : fiber creme nya bisa diganti santan ya... kurang lebih 170 ml (tingkat kekentalan bisa disesuaikan)#minggu9#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_surabaya

Dulu banget waktu jaman sekolah.. kalo mama masak belut pasti jauh jauh dr dapur, ga mau bantuin. setengah mati nutup mulut walo disuapin mama untuk nyobain sedikiiit aja. Ya..karena emang geli liatnya..apalagi bagian kepala..heuw...klo kepegang bisa jejeritan 😁Tapi mama selalu ngeyakinin klo belut itu gurih dan banyak protein nya... lama lama luluh juga nih karena jurus rayuan mama.. dari nyobain secuil, dua cuil tiga cuil..hahahaha... Ternyata keenakan 😄. Berawal dari situ sy mulai suka dan mulai mau bantuin mama masak belut. Tp ttp mama yg bersihin belut / buang kepala nya... Sy nyiapin bumbu seperti yg mama perintahkan. Kata mama, "kalo masak harus berani bumbu biar rasanya mantap, gula garam juga harus pas agar tidak perlu lagi menambahkan penyedap/penguat rasa." Itulah yg sll sy ingat sampai skrg saat masak bareng mama. Biasanya mama mengolah belut jadi mangut ini (resep andalan mama, rasanya juara) di kering pedes manis ato ga cuma di goreng aja yang makannya di cocol pake sambel.. Kangen masak bareng mama...semua masakan mama enak.. walaupun mama sudah tiada, tp sll ingat kebersamaan bersama mama, terlebih di dapur.. dr yg cm bantuin aja sampai bisa masak sendiri...mama guru yang terbaik #ibukupelindungsetia #warisanibu

Dapat oleh-oleh Belut dari simbah Jember. 1 kilo udah gorengan lagi. Aduhai alangkah senangnya hati ini. Belut gorengnya cuma dibumbui bawang putih dan garam aja. Ya udah kepikiran buat bikin Mangut. Here we go.

Seneng banget sama belut, biasanya beli dan kali ini pengen masak sendir

#menu Fave kuw ini... Syedepp, pedesss. Yokkk silah kan yang mau bikin...