Larutkan 4 sdm gula ke dalam gelas berisikan 180 ml air hangat

Aduk hingga gula larut

Masukkan ragi bubuk (fermipan), lalu aduk dan biarkan ragi aktif hingga berbuih/berbusa selama 8-10 menit (gelas sambil ditutup)

Siapkan bahan kering dengan mencampurkan tepung terigu pro rendah, baking powder, garam, dan vanila bubuk

Aduk bahan kering hingga tercampur

Masukkan ragi yang sudah berbuih atau ragi yg sudah aktif

Campur adonan pada baskom hingga setengah kalis menggunakan tangan

Masukkan 3 sendok makan minyak goreng kemudian ratakan pada adonan

Siapkan papan kerja/talenan.

(Optional) kemudian lumuri sedikit tepung supaya tidak lengket dengan adonan

Bulatkan adonan menjadi bulatan besar lalu uleni lagi di atas papan kerja/talenan selama 5 menit

Bagi adonan menjadi 16 bagian

Bulatkan adonan yang sudah dibagi. Tutup adonan yang sudah dibulatkan dengan kain bersih.

Ambil bulatan lalu pipikan bagian samping, biarkan menggunung di tengah supaya coklat tetap di tengah

Masukkan coklat yang sudah dipotong dadu

Bulatkan kembali untuk menutup coklat

Taruh adonan ya sudah diisi coklat di atas kertas roti yang sudah dipotong bulat kemudian langsung ditutup dengan kain bersih

Ulangi hingga adonan habis

Kemudian proofing/biarkan mengembang selama 15 menit

Sambil siapkan panci kukus dan panaskan air hingga mendidih

Kukus adonan selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang

Jika sudah dirasa matang, matikan api dan biarkan bakpao tetap di dalam panci kukus selama 3 menit

Bakpao siap dihidangkan :)