Serabi Nangka Solo ala Notosuman (Dengan Teflon)

Wids Kitchen 🍀🌷
Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen
Klaten Jawa Tengah

Kue khas Solo yang juga sering dirindukan adalah Serabi Notosuman, serabi yang lembut, gurih, manis dengan berbagai macam pilihan topping, walaupun begitu topping nangka selalu jadi pilihan utama karena harumnya yang khas.
Karena lebih mudah membuat serabi ini dengan memakai wajan teflon (tidak lengket, uk teflon 20 cm). Sayang lapisan crispy pinggirnya tidak bisa lebar dibuat, karena sudah cukup besar serabinya (20 cm) tidak cantik kalau terlalu besar (bisa pakai teflon uk 18 agar lapisan crispy dan serabinya tidak terlalu lebar )
Walau begitu tetap lembut, super gurih, manis dan sangat harum serabinya. Satu resep serabipun langsung ludes dalam sekejap mata! (Apalagi jika ditambah dengan sapuan santan kanil di atasnya, pasti tambah enaak 😍)
Akhir kata Selamat ulang tahun kesatu Community Solo tercinta, semoga tambah TOP lagi..
Source Putri (Dapur Ryuna) semoga sukses di pilkada Solo 🙏

#SerabiAlaNotosuman
#SerabiNangka
#SerabiTeflon
#OlahanTepungBeras
#LihaiRecook5_Solo
#CookpadCommunity_Solo
#WongSoloMasak
#cookpadindonesia 
#cookpadcommunity 
#cookpadcommunity_id 
#pejuanggoldenapron3
#mingguke37
#ResepRhymerwid_RusticKitchen

Serabi Nangka Solo ala Notosuman (Dengan Teflon)

Kue khas Solo yang juga sering dirindukan adalah Serabi Notosuman, serabi yang lembut, gurih, manis dengan berbagai macam pilihan topping, walaupun begitu topping nangka selalu jadi pilihan utama karena harumnya yang khas.
Karena lebih mudah membuat serabi ini dengan memakai wajan teflon (tidak lengket, uk teflon 20 cm). Sayang lapisan crispy pinggirnya tidak bisa lebar dibuat, karena sudah cukup besar serabinya (20 cm) tidak cantik kalau terlalu besar (bisa pakai teflon uk 18 agar lapisan crispy dan serabinya tidak terlalu lebar )
Walau begitu tetap lembut, super gurih, manis dan sangat harum serabinya. Satu resep serabipun langsung ludes dalam sekejap mata! (Apalagi jika ditambah dengan sapuan santan kanil di atasnya, pasti tambah enaak 😍)
Akhir kata Selamat ulang tahun kesatu Community Solo tercinta, semoga tambah TOP lagi..
Source Putri (Dapur Ryuna) semoga sukses di pilkada Solo 🙏

#SerabiAlaNotosuman
#SerabiNangka
#SerabiTeflon
#OlahanTepungBeras
#LihaiRecook5_Solo
#CookpadCommunity_Solo
#WongSoloMasak
#cookpadindonesia 
#cookpadcommunity 
#cookpadcommunity_id 
#pejuanggoldenapron3
#mingguke37
#ResepRhymerwid_RusticKitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 bh serabi
  1. 100 grtepung beras
  2. 1 sdmterigu (karena tanpa telur)
  3. 25 grgula pasir
  4. 1 sdtragi instan (fermipan)
  5. 350 mlsantan kental
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/4 sdtbaking powder
  8. 1 lmbrdaun pandan
  9. Topping
  10. 3 buahnangka, potong dadu
  11. Pelengkap
  12. Secukupnyadaun pisang untuk membungkus (saya ganti daun pandan)
  13. Ambil 3 sdm bagian atas santan kental rebus untuk areh
  14. ditambah sdkit garam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan dengan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk2, segera angkat dinginkan sampai hangat. Ambil 3 sdm santan bagian atas untuk areh. sisihkan

  2. 2

    Campur semua sisa bahan kering. Tuang santan yg sudah hangat, aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil. Lalu tutup dengan plastik/kain. Diamkan 1 jam.

  3. 3

    Setelah 1 jam panaskan wajan teflon beri kuasan minyak ratakan lalu lap tisu. Aduk adonan. Tuang 1 sendok sayur adonan kedalam wajan sambil di tekan memutar tengahnya agar pinggirnya berenda, taburkan nangka lalu tutup. (Masak dengan api paling kecil, api jangan sampai nyentuh wajan suapaya tidak gosong)

  4. 4

    Cek serabi kalo sudah berlubang olesi dengan areh sedikit saja. Tutup lagi. Kemudian cek ketika sudah matang, angkat dan segera gulung dengan daun pisang atau daun pandan.

  5. 5

    Sajikan hangat dan selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wids Kitchen 🍀🌷
pada
Klaten Jawa Tengah
Widi Arief, @Wid_Kitchen, Home chef, Pejuang GAS 2025, Cooking & Baking, Masak Praktis, Viral Sehat & EnakFollow my Ig @rhymerwid_kitchen my Tiktok @Wids Kitchen
Lebih banyak

Komentar (14)

Resep Serupa