Cumi Saos Padang

Agnes Tika Novitasari
Agnes Tika Novitasari @agnes_tika

Cumi Saos Padang, direcook dari resep saya sendiri, resep Kerang saos Padang.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramcumi potong ring. Cuci bersih kucuri air jeruk nipis
  2. Bumbu saos
  3. 4 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih besar
  5. 4 buahcabe merah keriting
  6. 3 buahcabe rawit merah (jumlah cabe disesuaikan dengan selera)
  7. 1 cmjahe
  8. 1/2 buahtomat sedang
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. 2 sdmsaus sambal
  12. 2 sdmsaus tomat (sesuaikan jumlah cabai)
  13. 2 sdmminyak untuk menumis
  14. secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, jahe, dan tomat dengan sedikit air.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah (atau bawang bombay) yang sudah diiris, tumis hingga harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender halus, bersama dengan saus sambal, saus tomat, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula, dan air setengah gelas.Tumis hingga semua bumbu tercampur dan cicip sampai mendapatkan rasa yang pas.

  3. 3

    Masukkan cumi ke dalam saos kemudian aduk-aduk dan beri air secukupnya, masak sampai cumi empuk dan bumbu mengental. Kurang lebih 30-45 menit.

  4. 4

    Angkat cumi dan sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agnes Tika Novitasari
pada

Komentar

Resep Serupa