203. Chocolate Fudgy Brownies (Shiny Crust)

Fudgy merupakan istilah untuk menggambarkan tekstur brownies yang lembut, lembab dan padat. Seperti agak bantat tapi gak keras. Biasanya cuma bisa beli. Alhamdulillah sekarang udah bisa buat sendiri. Tapi masih kuang puas karena kurang shiny. Lain kali harus dicoba lagi ya kak Moona hehehe
Source : Moona's Kitchen
203. Chocolate Fudgy Brownies (Shiny Crust)
Fudgy merupakan istilah untuk menggambarkan tekstur brownies yang lembut, lembab dan padat. Seperti agak bantat tapi gak keras. Biasanya cuma bisa beli. Alhamdulillah sekarang udah bisa buat sendiri. Tapi masih kuang puas karena kurang shiny. Lain kali harus dicoba lagi ya kak Moona hehehe
Source : Moona's Kitchen
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven (saya pakai oven Mito) dengan suhu 200 derajat (api atas bawah) selama 15 menit. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan diberi kertas baking kemudian oleskan margarin lagi diatas kertas baking. Sisihkan.
- 2
Lelehkan/tim bahan A diatas double boiler. Sisihkan hingga hangat.
- 3
Kocok bahan B, telur dan gula halus dgn whisk hingga gula benar2 larut. Disini tahapan yg krusial utk munculnya shiny crust ya, pastikan gula benar2 larut.
- 4
Masukkan bahan A ke bahan B. Aduk hingga adonan mengental dan berat.
- 5
Campurkan bahan C, ayakan tepung dan coklat bubuk. Aduk hingga rata.
- 6
Tuang adonan kedalam loyang. hentak-hentakkan. Pasang sekat loyang. Beri toping sesuai selera.
- 7
Panggang dengan suhu 160 derajat (api atas bawah) selama 40 menit. Menyesuaikan oven masing-masing. (Atau tes tusuk utk mengetahui kelembaban brownies, shg brownies nggak kering). Tips : apabila tes tusuk masih ada remahan/crumble, maka brownies jd lembab nantinya.
- 8
Keluarkan loyang dari oven dan tunggu agak dingin. Lepas sekat loyang. Fudgy Brownies siap dihidangkan :)
Resep Serupa
-
Chocolate Fudge Brownies (Shiny Crust) Chocolate Fudge Brownies (Shiny Crust)
Source : Moona's KitchenLink resep asli👉https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12114509-chocolate-fudge-brownies-lebih-nyoklat-shiny-crust?invite_token=1nNFhzhYH5LQkRLhRK7YPt8P&shared_at=1600566111Perjalanan Pejuang Golden Apron 2 sudah mencapai finish. Hari ke 52, alhamdulillah. What's next? Tetap semangat belajar dan menambah ilmu tentunya.Bikin lagi brownies. Kali pakai resepnya mba Evi. Alhamdulillah, puas. Shinynya full. Berhasil juga menaklukkan si oven😂😍. Saya pakai otang dengan memanaskannya terlebih dahulu selama 15 menit dengan panas kira2 160 dercel. Kenali oven masing2 ya moms. Kemudian pada saat memanggang, saya alasi dengan loyang kukis agar bagian bawah brownies tidak cepat gosong. Lama mengoven sekitar -/+ 30 menit.20 menit rak bawah, 10 menit rak atas.Satu lagi moms, tahapan krusial apakah shiny keluar atau tidak adalah pada pengocokan gula dengan telur. Harus benar2 larut. Tes dengan cara mencelupkan jari tangan untuk merasakan apakah gula benar2 larut. Pakai gula pasir yang di blender halus jika perlu di ayak ya moms, jangan pakai gula bubuk.Jadi kenali oven masing2 dan pastikan gula larut ya moms😉😘. Selamat mencoba😊#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Surabaya#cookpadcommunity_gresik#Cookpad#cookpad_id#chocolatefudgebrownies FiDy -
Fudgy Brownies with Shiny Crust Fudgy Brownies with Shiny Crust
Setelah 2x percobaan muncul juga nih Shiny Crust nya.Apa sih bedanya fudgy brownies dengan brownies biasa(cakey) ? Kalo lebih banyak coklatnya itu fudgy jadi teksturnya padat, kalo tepungnya yang lebih banyak itu cakey lebih berongga/mengembang. Cookbyprims -
Shiny Crust Chocolate Fudge Brownies Shiny Crust Chocolate Fudge Brownies
Buat resep ini karna tertarik dgn si shiny crustnya, biasa mah buat brownies yg instant doang🤣Ternyata kali ini teksturnya itu soft chewy yet moist banget (agak basah) disarankan utk makan keesokan harinya supaya texturenya udah set sempurna yaa (me: masaknya malem, dimakannya besok pagi). Masih belajar jugasih kenapa pnyku terlalu agak basah bagian tengahnya huhuhu kan pinginnya begitu siap bake lgsg bisa dieksekusi ya hmm Nad -
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Fudgy Brownies ini tekstur nya garing di luar tapi empuk dan moist di dlm. Di tambah Shiny Crust nya yg cantik jd bikin ketagihan...😍😘Source: Dira kitchen Andhien's Kitchen -
Fudgy Brownies with Shiny Crust Fudgy Brownies with Shiny Crust
Penasaran pengen bisa bikin brownies shiny crust akhirnya coba eksekusi deh...ehh ternyata berhasil Dapur Ngebul 🥞 -
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Di hari kemenangan hari raya idul Fitri 1 Syawal 1446 H adalah momen sangat istimewa berkumpul dengan anak anak. Disini sy bs lebih mengekspresikan diri dalam memasak untuk memberikan kebahagiaan buat anak anak. Selain menj masakan sy juga membuat menu spesial. Kenapa spesial sy tertarik banget untuk membuat brownies dengan variasi toping yg tampilannya seperti di jual di toko toko roti. Apalagi kalau pas buat brownies ini bisa sampai keluar shiny crust nya wah tambah happy banget. Meski masih belum sempurna sekali tetapi paling tidak sy sudah merasa bangga bisa mengekspresikan dalam membuat fugy brownies yg tampilannya cantik dan juga keluar shiny crustnya. Selamat lebaran mohon maaf lahir bathin🙏🙏#HidanganAndalan#BerbagiResepRamadan#GAS2025#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati DEWI SARASWATI -
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Jalan-jalan ke pasar cookpad untuk #belanjaIdeDipasarCookpad pulang² beli tepung sama telur. Mau beli yg lain uangnya gak cukup wk. Alhasil jadilah fudgy brownies ini. Kebetulan udh lama pengen. Padahal kalo mau beli bisa aja karna disini byk yg jual. Tapi kan syg ya kalo kita gak belajar bikinnya. Siapa tau nnti bisa buatin utk org terkasih wkkw. Tapi gk tau "nnti" nya itu kapan😂..Source recipe: Bakoel Omi#BelanjaIdediPasarCookpad#ulahantitin#fudgybrownies#cookpaders Agustin Nur Hasanah -
Fudgy Brownies shiny crust Fudgy Brownies shiny crust
Lagi gabut trus coba bikin fudgy brownies alhamdulillah shiny nya berhasil.. Dwinita Muktar -
Fudgy Brownies (with Shiny Crust) Fudgy Brownies (with Shiny Crust)
Fudgy brownies adalah jenis brownies yang cenderung lebih manis, juga lebih terasa nyoklat. Sedangkan shiny crust adalah lapisan tipis coklat di atas permukaan yang mudah banget lepas dan pecah (terlihat retakan - retakan).*Shiny crust bisa tidak keluar sebab gulanya tidak larut tercampur dan atau ovennya kurang panas.Saya membuat tanpa mixer dan menggunakan loyang 25x10cm.Bisa dicoba jg menggunakan loyang sekat, dgn topping beraneka seperti yg lg hitz skrg ini. HeheSelamat mencoba!😋Source : YouTube Chalistaa Kitchen dgn sedikit penyesuaian#CookpadCommuniy_Depok Maylia Putri -
Fudgy Brownies (with shiny crust) Fudgy Brownies (with shiny crust)
Penasaran sama brownies panggang yg suka dijual di toko kue, kok bisa retak2 kinclong gt ya kulitnya. Hmm dapet resep ini beneran deh pas dicobain hasilnya gini, ada shiny crustnya 😍 tekstur dalem nya chewy gt, enak deh. Arina Diori -
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Lagi-lagi coba bikin si brownies, ttp enak ya. Ini mirip resepnya seperti yg permah saya share dulu. Dan rasanya enak bgt...Source : mama al#angetangetkuku #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #bundarazs #brownies #browniesshinycrust #masakitusaya #masaksimple #ga_thenextlevel #GA_TheNextLevel Bunda RAZS -
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Hari pertama posbar percoklatan sudah posting eh tadi malam ilang dari halaman posbar walau setelahnya muncul lagi tetapaja khawatir ilang lagi, yaudah setor satu lagi deh mumpung di rumah gak ada camilan dan masih ada stok percoklatan bikin fudgy brownies favorit di rumah#KudapanCoklat#GAS2025 Vey Alodia's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)