Mejillones en salsa Monsieur Cuisine Connect
Paso a paso
- 1
Limpiar los mejillones; quitarles las barbas y las lapas. Los que estén rotos, a la basura.
- 2
Llenamos el vaso con 1, 5 de agua y metemos en la vaporera los mejillones y en el modo vaporera, programamos 25' a 100°.
- 3
Sacamos los mejillones y quitamos un lado de la cáscara y los vamos colocando en la fuente p bandeja en la que los vayamos a servir.
- 4
Del agua de la cocción, reservamos 1 vaso y medio de agua (usamos un colador para retirar impurezas que hayan podido caer en el agua). Lavamos el vaso, lo secamos y lo volvemos a colocar.
- 5
Metemos la cebolla a trozos y el ajo y ponemos 30" velocidad 6.
- 6
Bajamos lo que se ha quedado en las paredes y añadimos un chorrito de aceite, los pimientos y la cayena. En el menú rehogar programamos 4' a 130º.
- 7
Al sofrito de cebolla, le añadimos el tomate triturado y el vaso y medio de la cocción. Programamos en total 7' a 100° sin el cubilete para reducir la salsa
- 8
Cuando hayan pasado 4 minutos (falta 3 para terminar) añadimos las dos cucharadas de harina para espesar la salsa y que se termine de cocinar.
- 9
Lo último es triturar la salsa. VOLVER A PONER EL CUBILETE, y si no quieres que pique, busca la cayena y sácala, si no, tritúralo 40" a velocidad progresiva.
- 10
Sirve la salsa por encima de los mejillones y listo.
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