Bruder Manado

Brudel cake ini kue khas Manado, sering juga ada yg menyebut bluder cake (bluder ada 2 macam, yaitu bluder cake dan roti bluder). Tetapi di Manado sendiri disebut brudel.
Yg unik, Brudel ini gabungan antara bolu dan roti (bread cake) karena menggunakan ragi dalam pembuatannya, aromanya pun khas roti berpadu dengan susu, tetapi mempunyai tektur yang spongy seperti cake, bentuknya pun seperti cake.
Dari Minggu lalu pas cookies mbak Maretha, penasaran sama kue Bruder Manado ini. Tapi baru bisa buat kemarin.🤭
Menurut sy, untuk yg baru mulai baking, bisa nih buat bruder Manado ini karena kemungkinan gagalnya sangat sedikit, karena kan dibantu ragi untuk bisa mengembang.. tapi dapat cake yg cukup enak. Menurut saya lebih enak, kalau pakai toping kacang kacangan atau keju..
Bruder Manado
Brudel cake ini kue khas Manado, sering juga ada yg menyebut bluder cake (bluder ada 2 macam, yaitu bluder cake dan roti bluder). Tetapi di Manado sendiri disebut brudel.
Yg unik, Brudel ini gabungan antara bolu dan roti (bread cake) karena menggunakan ragi dalam pembuatannya, aromanya pun khas roti berpadu dengan susu, tetapi mempunyai tektur yang spongy seperti cake, bentuknya pun seperti cake.
Dari Minggu lalu pas cookies mbak Maretha, penasaran sama kue Bruder Manado ini. Tapi baru bisa buat kemarin.🤭
Menurut sy, untuk yg baru mulai baking, bisa nih buat bruder Manado ini karena kemungkinan gagalnya sangat sedikit, karena kan dibantu ragi untuk bisa mengembang.. tapi dapat cake yg cukup enak. Menurut saya lebih enak, kalau pakai toping kacang kacangan atau keju..
Cara Membuat
- 1
Ayak tepung terigu terlebih dahulu. Sisihkan
- 2
Sementara itu, aktifkan ragi dengan air hangat dan sedikit gula. Kalau berbuih, ragi masih aktif dan bisa digunakan. Kalau ragi nya masih baru, tahap ini bisa di skip ya
- 3
Campur semua bahan jadi 1. Mixer dengan kec rendah sampai rata kira kira 5 menit
- 4
Tuang kedalam loyang yg sudah dioles margarin dan di tabur tepung. Tunggu hingga mengembang 2x lipat sekitar 45 menit - 1 jam, 15 menit terakhir panaskan oven. Setelah mengembang, masukkan Choco chips
- 5
Panggang hingga matang di suhu 170 derajat selama 40-45 menit sesuai oven masing "ya
Resep Serupa
-
Bruder Manado Bruder Manado
Sdh lama pengen buat nih kue, tpi hya tarsok2 aja, Sekali buat berhasil ... surthikhanthi -
-
Bruder manado Bruder manado
Ala,,alaa ,,bruder manado nie guys,, let's cek my recipe,,, defi pratiwi -
Bruder / Brudel Manado Bruder / Brudel Manado
Kue yang bikin nya super kilat & bahan nya pun gampang.. Trias Afandi -
Brudel Manado Brudel Manado
#PejuangGoldenApron3Minggu ke 17Source : ci lie AnnaBelum bisa bikin bolu jadinya cari resep anti gagal. Pakai ragi biar dia ngembang dengan sendirinya 😆Oven atas ku emg ga rata apinya. Jadi hasil nya kurang cantik hehe Maretha -
Brudel Manado Brudel Manado
Kue khas Manado yang asal usulnya dari kue Bruder Belanda. Kue yang teksturnya seperti roti karena berbahan ragi tapi rasa cake karena berbahan mentega, gula, telur. Kue ini sebagaimana khas kue Manado lainnya yang menggunakan Kenari dan Kismis. Di tempat asalnya Manado , ada yang menggunakan minuman Saguer (tuak) membuatnya lebih renyah dan rasa yang lebih menggigit. Resep ini gabungan 2 resep sehingga lebih sempurna jadinya. Janine & Frank Kitchen -
Brudel Manado Brudel Manado
"Aga Karebaaa Sayaaaang..??""Baji baji jiii...!"😍😆Semarak Clover olahan makanan Khas Sulawesi..tantangan datang dr mba @Tati Solina..👏👏.Kue khas Manado yang asal usulnya dari kue Bruder Belanda. Kue yang teksturnya seperti roti karena berbahan ragi tapi rasa cake modern karena berbahan mentega, gula, telur..Brudel ini seperti perpaduan cake dan roti, rasanya manis, dan terdapat taburan keju parut di atasnya.Brudel Manado memiliki 2 macam kreasi yaitu roti dan cake,nah yang saya buat kali ini jenis Brudel Cake ya...enakk bgtttt lembutttt wangi butter..🤤🤤👍Sensasi rasanya pasti membuat siapa pun jadi tergiur ingin mencobanya. Hadirkan nuansa Bumi Nyiur Melambai dimeja saji anda.Source: google#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#cookpadcommunity_aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithloveeatingwithheart#BelanjaIdeDiPasarCookpad#kategoriTepungdanDairyProduct Dina Kristiana -
Brudel Manado Brudel Manado
Alhamdulillah..bisa bikin panganan khas manado..untuk #pekaninspirasi minggu ini..Brudel cake khas manado, cakenya wangi, empuk, enak lah ya, meskipun kejunya cuma sbg topping, tdk mengurangi aroma dan rasanya 👍Source : Rozalia Mayasari#Pekan_Manado#3weekschallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadcommunity_banyuwangi#kuenyasiap Fahira -
Brudel Manado Brudel Manado
Assalamu'alaikum,annyeong yeorobun🥰Source : @Ratihanggraeni27Kekayaan kuliner Indonesia tak hanya terbatas pada sajian makanan utamanya saja. Namun juga meliputi ragam menu pendamping berupa kue dan pastry yang khas di tiap-tiap daerah. Salah satunya, kue brudel khas Manado yang jadi penganan terkenal di daratan timur Indonesia.Kue brudel atau yang juga dikenal sebagai bolu khas Manado merupakan perpaduan antara cake dan roti yang sering dikonsumsi pada sore hari. Umumnya, sebagai teman minum teh dan kopi. Kue bertekstur berat ini umum digunakan sebagai suguhan, terutama saat ibadah di rumah-rumah.Ini tuh resepnya simple,enak dan juga cocok ya untuk pemula seperti aku,terima kasih banyak inspirasi resepnya yah mbaa @Ratihanggraeni27Aku izin reshare😍#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Ratih#CookpadCommunity_Tangerang Sinta Muller -
Brudel Manado Brudel Manado
Brudel adalah salah satu kue khas Manado yg merupakan perpaduan antara roti dan bolu.Teksturnya empuk padat walaupun nggak selembut cake. Manisnya juga pas.Source : Irani Nara#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_IraniNara#CookpadCommunity_Kalteng Elvira Yus -
Brudel Manado Brudel Manado
Asli ini enak banget, udah sore banget sih tadi tapi sempatkan buat kue satu ini. Buatnya sih mudah banget ga pake lama. Langsung campur aja semua bahan, yg lama cm nunggu ngembangnya aja kog. Jadinya udah malam baru kelar. Tapi puaass... 😄 Source : YouTube Mells Kitchen. Selly Kahuluge -
Brudel Manado Brudel Manado
Assalamualaikum..Udah lama pengen nyoba bikin kue khas Manado ini.. brudel yang merupakan perpaduan cake dan roti.. ternyata mudah bikinnya.. cocok buat pemula yang mungkin baru belajar baking.Yang pasti.. cocok buat temen ngeteh/ngopi sore nanti 😊#BALONChallenge#Minggu19#Suju#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_KSJ14#GenerasiAprontis#Week41#OlahanSusu#OlahanKeju#BrudelManado Dapur Mamita
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)