Bruder Manado

Dapoerliandra
Dapoerliandra @dapoerliandra6459146
Citra Raya Tangerang

Brudel cake ini kue khas Manado, sering juga ada yg menyebut bluder cake (bluder ada 2 macam, yaitu bluder cake dan roti bluder). Tetapi di Manado sendiri disebut brudel.

Yg unik, Brudel ini gabungan antara bolu dan roti (bread cake) karena menggunakan ragi dalam pembuatannya, aromanya pun khas roti berpadu dengan susu, tetapi mempunyai tektur yang spongy seperti cake, bentuknya pun seperti cake.

Dari Minggu lalu pas cookies mbak Maretha, penasaran sama kue Bruder Manado ini. Tapi baru bisa buat kemarin.🤭

Menurut sy, untuk yg baru mulai baking, bisa nih buat bruder Manado ini karena kemungkinan gagalnya sangat sedikit, karena kan dibantu ragi untuk bisa mengembang.. tapi dapat cake yg cukup enak. Menurut saya lebih enak, kalau pakai toping kacang kacangan atau keju..

#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost
#dapoerliandra

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13630001-brudel-manado?invite_token=4yeuyWT1aF2LbZhYWe2kCDxt&shared_at=1613271854

Bruder Manado

Brudel cake ini kue khas Manado, sering juga ada yg menyebut bluder cake (bluder ada 2 macam, yaitu bluder cake dan roti bluder). Tetapi di Manado sendiri disebut brudel.

Yg unik, Brudel ini gabungan antara bolu dan roti (bread cake) karena menggunakan ragi dalam pembuatannya, aromanya pun khas roti berpadu dengan susu, tetapi mempunyai tektur yang spongy seperti cake, bentuknya pun seperti cake.

Dari Minggu lalu pas cookies mbak Maretha, penasaran sama kue Bruder Manado ini. Tapi baru bisa buat kemarin.🤭

Menurut sy, untuk yg baru mulai baking, bisa nih buat bruder Manado ini karena kemungkinan gagalnya sangat sedikit, karena kan dibantu ragi untuk bisa mengembang.. tapi dapat cake yg cukup enak. Menurut saya lebih enak, kalau pakai toping kacang kacangan atau keju..

#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost
#dapoerliandra

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13630001-brudel-manado?invite_token=4yeuyWT1aF2LbZhYWe2kCDxt&shared_at=1613271854

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 270 grterigu pro sedang
  2. 2 butirtelur
  3. 3/4 sdmragi instant
  4. 170 mlair matang
  5. 1 sachetSkm putih (40 gr)
  6. 120 grgula pasir
  7. 100 grmargarin
  8. Topping
  9. Chocochips

Cara Membuat

  1. 1

    Ayak tepung terigu terlebih dahulu. Sisihkan

  2. 2

    Sementara itu, aktifkan ragi dengan air hangat dan sedikit gula. Kalau berbuih, ragi masih aktif dan bisa digunakan. Kalau ragi nya masih baru, tahap ini bisa di skip ya

  3. 3

    Campur semua bahan jadi 1. Mixer dengan kec rendah sampai rata kira kira 5 menit

  4. 4

    Tuang kedalam loyang yg sudah dioles margarin dan di tabur tepung. Tunggu hingga mengembang 2x lipat sekitar 45 menit - 1 jam, 15 menit terakhir panaskan oven. Setelah mengembang, masukkan Choco chips

  5. 5

    Panggang hingga matang di suhu 170 derajat selama 40-45 menit sesuai oven masing "ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoerliandra
Dapoerliandra @dapoerliandra6459146
pada
Citra Raya Tangerang
ig @dapoerliandraseorang istri dan ibu dari tiga orang anak.berawal dari cinta untuk keluarga akhirnya mulai belajar baking dan cooking.😊😊 Mulai aktif lagi nulis di Cookpad November 2020😍 untuk arsip resepagar kelak anak anak bisa liat resep bundanya di sini...terima kasih untuk yg sudah mampir dan cooksnap resepnya semoga cocok🤗😍cek resep lainnya bisa di ig @dapoerliandra karena ada banyak resep yg blm sempat di posting di cookpad
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa