Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Palestin
Palestin @palestin
Jakarta

Ada daun pisang sisa bungkus pesanan bothok kemarin jadilah masak nasi bakar untuk sarapan.

Nasi bakar ayam suwir kemangi 😄

#PejuangGoldenApron3

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Ada daun pisang sisa bungkus pesanan bothok kemarin jadilah masak nasi bakar untuk sarapan.

Nasi bakar ayam suwir kemangi 😄

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Nasi:
  2. 500 gramnasi
  3. 700 mlsantan
  4. 1 sdtgaram
  5. 2 lembardaun salam
  6. Bahan Ayam Suwir Kemangi:
  7. 500 gramdada ayam fillet
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 20 buahcabe rawit merah
  11. 10 buahcabe merah keriting
  12. 150 mlair kaldu
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/2 sdtkaldu bubuk
  15. 1/2 kepinggula merah
  16. 1 lembardaun salam
  17. Bahan pelengkap:
  18. Lalapan (timun dan tomat)
  19. Tempe goreng
  20. Daun pisang
  21. Lidi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras kemudian campurkan dengan santan, garam dan daun salam. Masak hingga santan menyusut. Kemudian pindahkan ke kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus kurang lebih 30 menit. Jika sudah matang sisihkan (kalo mau praktis pakai magic com juga bisa ya).

  2. 2

    Rebus ayam hingga empuk. Jika sudah dingin, suwir-suwir dan sisihkan air kaldunya.

  3. 3

    Uleg/blender cabe rawit, cabe keriting dan duo bawang. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam. Masukkan ayam, tambahkan air kaldu, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut dan masukkan daun kemangi. Aduk merata dan angkat jika sudah matang.

  4. 4

    Siapkan daun. Ambil 1 centong nasi, letakkan di atas daun kemudian tambahkan ayam suwir. Lalu tutup lagi dengan nasi. Bungkus dan sematkan lidi.

  5. 5

    Setelah selesai dibungkus, kemudian panggang di atas teflon kurang lebih 5 - 10 menit (sampai daun kecokelatan).

  6. 6

    Sajikan dengan lalapan dan tambahan lauk sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Palestin
Palestin @palestin
pada
Jakarta
Mudah-mudahan bisa mewujudkan mimpi punya warteg yg menyediakan menu masakan rumahan dan setiap hari berbeda menunya 😝
Lebih banyak

Komentar

Rachmat Hidayanto
Rachmat Hidayanto @cook_28883254
Trimakasih resepnya. Klo misal mau di jual, kisaran brp ya per bungkusnya? Trimakasih

Resep Serupa