Ikan Bakar Sederhana

100+ orang telah melihat resep ini
Natalia Tobing
Natalia Tobing @cook_19090929
Jakarta

Kemarin bakar ala bumbu padang, sekarang bumbu sendiri yg simple.. bosen nyambel ya diginiin aja lauknya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorikan kembung yg agak besar
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagaram
  4. 50 mlsantan kental
  5. Secukupnyaminyak sayur
  6. Bumbu halus
  7. 1/2 sdmketumbar
  8. 1 siungbawang putih besar
  9. 6 siungbawang merah
  10. 2 cmkunyit biang
  11. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama siangi dulu ikan kembungnya. Cuci bersih, baret2 supaya bumbu nanti bisa meresap masuk.

  2. 2

    Kemudian lumurin dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan.

  3. 3

    Lalu uleg bumbu halus. Setelah itu masukkan kedalam wadah ikan.

  4. 4

    Aduk rata keseluruh ikan. Bisa dimasukkan juga ke sela2 daging ikan.

  5. 5

    Tuang santan kedalam wadah ikan. Sambil diaduk kembali dengan tangan yg bersih.

  6. 6

    Saya biasanya suka icip sedikit utk memastikan kurang garam atau tidak.

  7. 7

    Siapkan panggangan (kalau saya pake bakar arang kayu 🤭 lebih beraroma)..

  8. 8

    Minyak sayur saya tuang sedikit kedalam wadah bumbu dan saya oleskan sedikit ke panggangan supaya ikannya gak lengket nanti.

  9. 9

    Bakar dikedua sisi hingga matang sambil diolesi bumbunya. Jika sudah matang dapat disajikan dengan lalapan dan sambal.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Natalia Tobing
Natalia Tobing @cook_19090929
pada
Jakarta
cooking for life
Lebih banyak

Resep Serupa