Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo cuidando de integrar muy bien la mezcla. Luego añadimos la esencia de vainilla Batimos y bajamos de la batidora. Ahora de forma manual vamos a añadir los ingredientes secos previamente tamizados, harina, polvo de hornear, sal, cocoa, bicarbonato.

Una vez todo integrado añadimos el licor de cereza y la leche cortada. Batimos manualmente cuidando que todo esté homogéneo y listo, tenemos nuestra base de selva negra.

Ahora pasamos a los cupcakes y llevamos al horno por 20 -25 minutos dependiendo del horno a 180° Centígrados. Una vez horneados los dejamos reposar hasta enfriar y le hacemos un hueco al centro para rellenar.

Llevamos a la nevera para que termine de cuajar el mousse. Mientras tanto preparamos la crema Chantilly, para esto llevamos al congelador la crema de leche por 15-20 minutos, que esté bien fría, la bajamos y llevamos a la batidora, batimos a velocidad media, cuando la veamos a medio montar añadimos el azúcar pulverizada y batimos un poco más sin cortar la mezcla. Ya tenemos nuestra Chantilly, y podemos decorar. Al final le agregué una cereza en la parte de arriba y listo!