Thai Oyster Omelette / Hoy Tod
Tiba2 kebayang makan omelet tiram ga tau kenapa🤣 dari dulu suka dan terkesan sama masakan ini. Padahal makan ini jarang banget. Salah 1 alasannya mungkin krn ini makanan favorit almarhum papa 😊
Anyway.. aku beli tiram kupas 1 kg di tokopedia. Dan aku pakai hanya sekitar 300g. Sisanya aku kantongin dan masukin ke dalam freezer.
Cara membersihkan tiram ini ga sulit, tapi harus telaten. Karena banyak serpihan cangkang tiram masih terbawa dan menempel di badan tiram. Handle tiram ini juga hati2 ya.. pelan2 biar ga rusak.
Metode membersihkan tiram aku liat di youtube ini :
https://youtu.be/2DMtK7pvOCQ
Resep memasak omelet tiram ini aku dapat dari video youtube channel milik ThaiChef Food ini:
https://youtu.be/XXqbIAe34lU
Hasil dari masakan ini aku suka banget.. crunchy banget kulit omeletnya, lembut tiramnya dan gurih rasanya 😍 dicocol pake sambal Bangkok atau Thai sweet chilli sauce yg rasanya asam manis👍🏻
Jika di video youtube toge dimasak bareng dengan omelette ini.. kali ini aku masak toge terpisah, hanya aku tumis saja dengan kecap ikan dan totole.
Aku bikin dgn takaran 1 1/2 dari resep yg di youtube.
Hope you enjoy this dish as much as I do 🤗❤❤❤
Thai Oyster Omelette / Hoy Tod
Tiba2 kebayang makan omelet tiram ga tau kenapa🤣 dari dulu suka dan terkesan sama masakan ini. Padahal makan ini jarang banget. Salah 1 alasannya mungkin krn ini makanan favorit almarhum papa 😊
Anyway.. aku beli tiram kupas 1 kg di tokopedia. Dan aku pakai hanya sekitar 300g. Sisanya aku kantongin dan masukin ke dalam freezer.
Cara membersihkan tiram ini ga sulit, tapi harus telaten. Karena banyak serpihan cangkang tiram masih terbawa dan menempel di badan tiram. Handle tiram ini juga hati2 ya.. pelan2 biar ga rusak.
Metode membersihkan tiram aku liat di youtube ini :
https://youtu.be/2DMtK7pvOCQ
Resep memasak omelet tiram ini aku dapat dari video youtube channel milik ThaiChef Food ini:
https://youtu.be/XXqbIAe34lU
Hasil dari masakan ini aku suka banget.. crunchy banget kulit omeletnya, lembut tiramnya dan gurih rasanya 😍 dicocol pake sambal Bangkok atau Thai sweet chilli sauce yg rasanya asam manis👍🏻
Jika di video youtube toge dimasak bareng dengan omelette ini.. kali ini aku masak toge terpisah, hanya aku tumis saja dengan kecap ikan dan totole.
Aku bikin dgn takaran 1 1/2 dari resep yg di youtube.
Hope you enjoy this dish as much as I do 🤗❤❤❤
Cara Membuat
- 1
Bersihkan tiram:
Aduk perlahan tiram dengan air yg sudah dicampur maizena (2 sdm) dan garam (2 sdt).
Rendam dlm air tersebut dan diamkan selama 20 menit. (permukaan air menutupi tiram ya)Nanti kotoran dan maizena akan mengendap di bawah baskom.
Angkat perlahan satu persatu tiram dan pindahkan ke wadah lain sambil dicek dan buang sisa serpihan cangkang yg menempel di badan tiram.
Cuci dengan air lalu tiriskan kurang lebih 3x sampai air bening. (seperti mencuci beras)
- 2
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan tiram yg sudah bersih ke dalam air mendidih. Tambahkan shaoxing wine. Tunggu sampai air mendidih lagi, lalu angkat tiram dan tiriskan. Tiram siap dimasak dan diolah.
- 3
Aduk jadi satu semua bahan larutan tepung sampai rata (tepung beras, tepung sajiku, maizena, garam, lada, baking powder, daun bawang,air dingin)
Untuk semua takaran tepung dan bumbu aku memakai sendok takar seperti ini ya agar pas. Cup takar dan sendok takar
- 4
Masukkan tiram matang ke dalam larutan tepung. Aduk rata.
- 5
Panaskan minyak di wajan. (wajan saya ukuran diameter 30cm agar nanti hasilnya ketebalan omelet pas dan tidak terlalu tebal).
Pastikan minyak sampai panas sekali. Api sedang cenderung besar. - 6
Saat minyak sudah benar-benar panas, masukkan larutan tepung beserta tiram di dalamnya ke dalam wajan. Sebar tiram agar merata.
- 7
Tunggu sampai bagian bawahnya sudah mengeras dan warna keemasan (garing) lalu tuang telur merata di atas dadar tiram itu.
- 8
Dadar tiram dibalik. Tunggu sampai bagian bagian atas dan bawah dadar ini keemasan dan mengeras (benar benar garing). Tambahkan minyak goreng jika perlu agar semakin garing.
- 9
Ketika kedua sisi sudah garing keemasan kecoklatan, mulai potong potong omelet itu dengan sutil. Masih di dalam wajan. Lalu aduk semua.
- 10
Matikan api.
- 11
Angkat dan sajikan. (Taburkan daun bawang yg hijau sebagai garnish) 🤗❤ selamat menikmati ya🥳
- 12
Pas makan dicocol sama saus ini. Thai sweet chili sauce yg rasanya asam manis ❤
- 13
(Hidangan pendamping berupa tumis toge yg hanya ditumis dgn bawang putih cincang dan dibumbui dgn kecap ikan dan totole.)
Resep Serupa
-
Thai Style Oyster Omelette (Hoi Tod) Thai Style Oyster Omelette (Hoi Tod)
Nemu Oyster lumayan segar. Aiihh 😍😍 seneengg deh. Sampe rumah langsung cuci, bersihkan dari kulit2 cangkangnya.Supaya tidak amis saya tambahkan sesendok cuka untuk merendam 1 kg Tiram tsb dengan air secukupnya. Diamkan saja beberapa saat, lalu saya ganti air lagi, diamkan lagi. Kemudian buang airnya, saya beri garam sedikit & kaldu bubuk untuk penyedap. Kali ini siap untuk dimasak.Saya lebih suka a la Thai ini, semuanya well done, ditambah dengan campuran tepung yang setelah matang terasa mulur2 kenyal hahaa... mirip cilok2 gtu.Kalau a la Singapore, Tiramnya sangat sedikit dan setengah matang pula, diletakkan di atas Omelette, saat digigit kress keluar cairan Tiram setengah matang, tentunya lebih berasa amis. Meskipun penggemar berat Sashimi, tapi untuk Tiram, saya pilih well done aja kematangannya. Sayangnya, hahaa...lupa tadi beli daun bawang & toge, daun ketumbar untuk garnish! Haisss...maaf yaa,,, fotonya pun tanpa ketiga bahan itu. Ini masakan Resto yg mudah dibuat ternyata! Ayuuukk cuss ke dapur 🌸🌸
-
Thai Omelette Thai Omelette
Omelet atau telur dadar merupakan cara paling sederhana mengolah telur. Di Thailand dikenal sebagai Khai Jeow. Telur dadar ini mengembang dengan pinggirannya keriting garing karena digoreng dengan minyak yang cukup banyak. Kadang ditambahkan daging ayam cincang, sayuran yang diiris halus atau bahan apapun yang ada di dapur.Bisa dibuat di rumah, dibeli di warung makan hingga rumah makan. Biasanya ditaruh di atas nasi hangat dan dimakan dengan saus cabai Thailand dan taburan daun ketumbar.Saya buat versi gorengnya dengan minyak secukupnya yaa ini 😆Source : resipicitarasawan.blogspot.com#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#CookpadCommunity_Surabaya#CintaLuarBiasa
-
Thai omelette Thai omelette
Thailand itu khas nya daun ketumbar dan 1 lg kecap ikannya yg khas...klo kata aku siyh yaahh🤭 ini karena lg pedemi aku ga prnh dapet lg kecap ikan khas sana..stok drmh ampe keabisan..biasanya dapet jatprem dr kk ku yg biasa bolak balik jastipan ke bangkok🤭 jdi ini thai omellete nya pke kecap asin merk yg ada dsini yah.duluu ga prnh suka ma aroma daun ketumbar perasaan baunya kyk kutu kasur 🤪🤣 iya kan dulu kecil ku kasurnya pke kasur kapuk..apalgi klo lg liburan drmh eyang🤭 ehhh seiring waktu,wktu jln ke bangkok terbiasa hari2 dsana mkannya,cemilannya ada daun ketumbar nya mau ga mau dimakan ehhh jdi suka deh mlh jd suka cri2 ke supermarket tp ga semua supermarket pun ada ya.Ini resep nyontek resepnya Desi Masterchef /IG Inspirationalchef 🤗🙏 dari resep aslinya penambahan dr aku pakein jamur🙏#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#OlahanTelurRowoel
-
Chiken Thai omelette Chiken Thai omelette
ini resep dari IG dada.taste.Di resep aslinya pake beef dan ada beberapa bahan yg aku sesuaikan sendiri#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Bekasi#ayaminlopwityu#CABEKU
-
Crispy Omelet Udang ala Thai Crispy Omelet Udang ala Thai
Buat makan siang hari ini aku buat yg praktis aja omelet😍Aku buatnya ga rapi omeletnya tapi rasanya beneran mantapp👍Renyah di luar tapi lembut di dalam😍😍Source : youtube spicenpans
-
Thai Special Omelette Bangkok 🇹🇭 Thai Special Omelette Bangkok 🇹🇭
Telur dadar adalah hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu. Sederhana, namun penuh rasa dan semua belahan dunia memiliki versinya sendiri.Akhirnya saya menemukan omelet Thailand terbaik di Bangkok melalui Youtube Channel tanpa harus terbang travelling ke Bangkok karena yang bikin famous saat berkunjung kesana adalah icip kuliner ala streetfood, salah satunya Thai Omelette Bangkok.Ini adalah salah satu makanan pokok di dapur Thailand "telur dadar Thailand" yang telah menjadi bagian dari masakan legendaris dan setiap para ibu di Thailand memiliki resepnya sendiri yang mereka banggakan. Kehangatan telur matang yang dibumbui sedikit garam dan merica dan kecap asin andalan membuat hidangan yang satu ini menjadi hidangan terbaik.Selamat mencoba!Sumber resep : Youtube (Our Collection : Thai Special Omelette Making of Bangkok)#PejuangGoldenBatikApron#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Jakarta
-
Omelette Tahu Omelette Tahu
Sejujurnya hari ini lagi bener2 males banget buat ngapa2in, apalagi masak. Duh ga karuan sepertinya mood aku yang suka tiba2 dateng. Jadi ya jadi masakan ini cocok buat yang moodyan kaya aku hihi jangan di tiru ya teman, ga baik sebenernya kalo punya moodyan dan Ujung2nya masakan jadi ga karuan. Maafin ya. Semoga suka ya:) #SayaMasihBelajar
-
Omelette Tahu Omelette Tahu
Enak dan simple, resep dari mamih @IreneMN_15229740 yang dapat kocokan #cookies minggu ini. Bahannya di sesuaikan yang ada di rumah, sayurannya cuma ada wortel jadinya pakai itu aja.Resep aslinya disini https://cookpad.wasmer.app/id/r/14533211#Cookies_Irene#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu19_GBA#PekanPosbar#TahuTempe
-
Dadar Terong / Eggplant Omelette Dadar Terong / Eggplant Omelette
Sumber resep : @auntyeikoBismillahAkhirnya bikin juga nih setelah cookmark beberapa lama. Waktu lihat Aunty Eiko posting ini sudah terbayang rasanya pasti enak banget deh, dan beneerrr…paksuami sampai minta masak ini 2 hari berturut-turut 😅 rekomendid resepnya 👍🏼#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2023#week50
-
Carrot leaves Thai omelette (Cha-om Tord) Carrot leaves Thai omelette (Cha-om Tord)
Ternyata daun wortel itu rasanya enak, krenyes-krenyes hampir mirip seledri teksturnya. Di Thailand hidangan ini populer dan biasa disebut Cha-om Tord. Klo di Indonesia ya dadar telur lah yaa, hanya berbeda bahan isinya saja dan bumbu pendukungnya.Sangat praktis dan ini enakkk...dimakan pas masih panas-panasnya 🤭 semakin krenyes tekstur daun wortelnya ...👌Untuk #JelajahResepRumahan menu ini sangat disarankan ...✌️.....Source : Yui MilesNote :Diresep asli tidak menggunakan cabe bubuk, untuk sensasi rasa pedas saya tambahkan cabe bubuk. Boleh diskip bila tidak suka#JelajahResepRumahan
-
162. Thai basil omelette/telur dadar ala thailand (khai jeaw) 162. Thai basil omelette/telur dadar ala thailand (khai jeaw)
Menu gampang kalo lagi bingung masak apa.telur dadar ala thailand,dengan campuran daun basil.Saya suka mencampur thai basil karena aroma nya enak,makan telur sekalian makan sayur.mungkin sebagian orang kurang suka dengan aroma dan rasa thai basil.awalnya dl saya juga kurang suka dengan aroma langu dari thai basil,lama2 malah jadi suka,makan mentah pun udah terbiasa😄
-
Flower Omelette Flower Omelette
Pekan Posbar "Sayur No Drama" kali ini aku pilih resep Omelette sayur dari mba Wiwik yang aku modifikasi dengan bahan yg ada dan ditambahkan kulit pangsit untuk mangkuk atau tempatnyaUntuk rasanya ini enak bgt cocok dijadikan menu sarapan atau bahkan jadi cemilan 😅🤭 kalo kata bocil kulit pangsit nya jadi kayak mie lidi karena kriuk dan gurihSemoga berkenan ya mba, terima kasih 🙏Source : @wiwik_mamiwigi#CoboyNgaCoSayuran_Wiwik#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SayurUntukSiKecil#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#SemangatMenuju52Minggu#Mingguke_20
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)