甜度要自己斟酌喔，我巧克力片是用便利商店那種能做巧克力火鍋的那種，比較甜！*小撇步：*a. 可可粉我是用用來泡熱可可的可可粉（swiss miss的milk chocolate），喜歡比較甜的人可以跟我一樣用這種可可粉，如果不喜歡太甜的人可以用普通烘焙材料行賣的無糖可可粉或其他比較不甜的可可粉😊b. 我這次使用的巧克力片為60gc. 有些烤箱溫度較高，烤不到10分鐘就焦了(我家的是烤到8分鐘時，最上層表面就焦了)，請再依自家小烤箱的火力來自行調整(建議是隨時觀察別走遠喔😊)

因為鄰居給了一大盒兩包的松露巧克力，但家裡只有我一個人會吃巧克力，是說根本吃不完的阿!!所以為了快速消耗松露巧克力，這樣的蛋糕就誕生溜~做法非常簡單，小烤箱也沒問題!間單又華麗的午後甜點!!訣竅提示步驟1>將巧克力與奶油切碎隔水加熱，偷懶法是微波爐請按1~2分鐘。同時烤箱預熱攝氏220度。步驟2>將巧克力油漿拌勻後，加入糖粉和一小小小搓鹽，拌勻，加入蛋與蛋黃，拌勻；最後將麵粉篩入巧克力漿，拌勻。步驟3>模具抹油(不脫殼就不用囉!!!)倒入麵糊，約八分滿。步驟4>放入烤箱，一樣220度，約8~10分鐘。完成!!!!!!!!!!!!!!!!!!1.熔岩的關鍵在於內部麵糊還沒有熟但外殼熟了，所以烤箱的時間控制很重要!很重要!很重要!如果整個烤熟了，還是可以吃，但就是一般的巧克力蛋糕罷了，建議如果要熔岩多一點有兩個方法:方法A:麵糊加10ml的牛奶，讓麵糊更液態。方法B:烤箱設定溫度高一點，但考的時間短一點，讓外殼快速熟成，但內部還很軟糊~2.昨天在網路上在看前輩們的做法時，看到如果沒有模具時，可以拿可以烤的免洗紙杯，把杯子高度減成7~8CM就可以當考模了~食後感想這要熱熱的才好吃喔~加球香草冰淇淋也不錯呢!!話說這是半熔岩，Why~??前輩們的食譜真熔岩巧克力蛋糕的蛋糕體和熔岩是分開做的，比較麻煩，但好處是烤好後不用加熱就有熔岩了~~~下次挑戰看看溜~

#Cookpad廚藝賞2019 弄了個濃濃的可可🍫🍫生日蛋糕送給母親👩‍🦳這個蛋糕味道有點像布朗尼🍫卻一點都不膩，並且帶有香濃的可可味🍫👍感覺十分滿足😊

做的是減糖的比較不甜切開濃郁巧克力搭配熱紅茶簡直完美~~

疫情起伏期間，和室友Work from Home 邊實習邊研究料理，在生日當天嘗試他最愛的巧克力，沒想到食材很少料理時間也很短！重點是超好吃的～大家也可以趁空擋嘗試看看哦～因本人很懶得洗碗 食譜中標明共用碗的編號 就不用因為要秤重多洗碗啦！#金廚獎

這裡是使用烤布蕾用的烤盅，且為減糖版本。

❌平底鍋簡單好上手快來試試吧～

吃完正餐總需要來點甜的，配一杯紅茶拿鐵，再開始下半天的日子吧♥這個食譜因為家裡沒有巧克力，所以巧克力基底使用了巧克力豆，當然如果有50-70%的巧克力，會更適合用來做熔岩巧克力蛋糕！

生活需要一點儀式感，自己做得蛋糕特別有溫度🍰

#氣炸鍋