Donat Lembut Anti Gagal ala J.CO

Puput Palipuring Tyas
Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi
Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Mulai sekarang, nggak ada yang nggak bisa saya buat sendiri di rumah asal ada kemauan. Biasa masak main course, baru kali ini coba bikin donat dan langsung berhasil! Soft and fluffy meski sudah lewat sehari. Terima kasih Mbak Pucheee di Tangerang untuk resepnya.

Donat Lembut Anti Gagal ala J.CO

Mulai sekarang, nggak ada yang nggak bisa saya buat sendiri di rumah asal ada kemauan. Biasa masak main course, baru kali ini coba bikin donat dan langsung berhasil! Soft and fluffy meski sudah lewat sehari. Terima kasih Mbak Pucheee di Tangerang untuk resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 250 mlair (saya ganti dengan susu full cream)
  3. 1 sdmragi instan (fermipan)
  4. 50 gramgula pasir
  5. Bahan B:
  6. 75 grammargarin (blueband)
  7. 2 butirkuning telur
  8. Bahan C:
  9. 500 gramtepung terigu (cakra kembar)
  10. 1 sdmsusu bubuk (saya skip)
  11. 1/2 sdtbaking powder
  12. Sejumputgaram
  13. Bahan Pelengkap
  14. Secukupnyaminyak goreng
  15. Seadanyatopping (saya pakai strawberry glaze)

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan bahan A kecuali gula. Setelah larut baru masukkan gula, aduk lagi hingga tercampur rata (saya pakai mixer). Masukkan bahan B, aduk, kemudian masukkan bahan C (tepung sedikit demi sedikit). Uleni hingga adonan kalis.

  2. 2

    Diamkan adonan selama kurleb 30 menit sampai mengembang. Jika sudah, kempeskan adonan, bagi sesuai selera. Bulatkan satu per satu hingga habis. Siapkan alas yang sudah ditaburi tepung terigu untuk menyimpan adonan yang sudah dibentuk. Diamkan lagi selama 10 menit.

  3. 3

    Siapkan wajan dengan api kecil dan minyak goreng yang agak banyak, goreng donat satu persatu. Jangan dibolak-balik, cukup sekali saja agar muncul white ring dan tidak menyerap banyak minyak. Setelah matang kecokelatan bisa diangkat dan ditiriskan. Bila sudah hilang uap panasnya, beri topping suka-suka. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puput Palipuring Tyas
pada
Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia
Hi, saya Puput. Seorang professional gourmet dan food storyteller. Saya menulis cerita kuliner untuk membantu resto dan brand berkomunikasi dengan para pelanggan — juga berkeliling Asia untuk mengabadikan makanan lewat potret perjalanan. Namun sejak pandemi dan adanya travel warning, saya mulai memasak di rumah khususnya hidangan Nusantara (Jawa, Bali) dan SEA (Thailand, Cambodia). Galeri resep ini dibuat untuk merapikan #kenanganrasa- bergabung dengan cookpad community Bali & Surabaya- alumni golden batik apron (2022-2023), global apron (2023-2024), dan golden apron special (2025-2026 on progress)
Lebih banyak

Komentar (10)

Sanny
Sanny @sanny2503
bun, itu raginya brp gram ya kl 1 sdm.. kl sy pake ragi yg sachetan apa dihabiskan sekaligus ya? trimksh infonya

Resep Serupa