Gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap)
-
ifena lestari“Terimakasih resepnya mba..ini udh bikin entah yg ke berapa kali...selalu masak dengan resep yg sama. udah cocook rasanya pas dengan bumbu sederhana. Paksu jadi rajin banget beli kepala kakap, minta dimasakin.” -
Rini Kustianty“Terima kasih atas resepnya gulai kakapnya enak sekali.🙏🙏” -
Made Widiari“mantaaap banget rasanya...makasi ya bun sudah membagi resepnya🙏🙏🙏🙏👍🏻👍🏻😍😍”
Gulai kepala ikan kakap biasanya jadi menu special di restaurant padang.
Tapi menu ini ga semua restaurant tersedia.
Ayahnya anakku doyan banget ama ikan2 besar yang kayak kakap gini.
Eh tau2nya dibawain ikan kakap segar yang lumayan banyak banget.
Yaudah dimasak gulai ajadeh. Tapi ini ngikutin selera neneknya yang request puedesssssss...
Jadi kalau ga doyan2 amat pedes, rawitnya bisa d kurangi ya.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, kemudian potong jeruk nipis. Rendam sebentar ikan dengan air perasan jeruk nipis agar hilang amisnya.
Foto ini setelah dibilas dari rendaman air jeruk nipis.
- 2
Blender rawit dan cabe merah. Sisihkan
- 3
Blender bawang merah, bawang putih,kunyit,jahe,kemiri (Sama2 dihaluskan seperti cabe td, hanya memblendernya dipisah).
- 4
Tumis cabe yang telah diblender, kemudian masukkan bumbu yg telah dihaluskan diikuti dengan daun kunyit daun jeruk dan batang serai yang sudaj di geprek.
- 5
Masak sambil diaduk agar tidak hangus, sampai wangi.
Kemudian masukkan santan.
- 6
Aduk2 agar tidak pecah santan (kekentalan santan tergantung selera).
- 7
Belah 4 belimbing wuluh (memanjang). Kemudian masukkan ke dalam gulai. Belimbing wuluh memberi rasa segar asam dan menghilangkan bau amis. Masukkan 1 asam potong juga
- 8
Aduk2 hingg mendidih masak sampai ikan matang sempurna.
Siap disajikan dengan nasi. (Ini pedasnya berasa bgt yahhh. Kalau ga mau pedas, rawitnya dikurangi sesuai selera saja).
Resep Serupa
-
Gulai kepala ikan kakap Gulai kepala ikan kakap
Kebetulan baru beli buku mom icha irawan...isi bukunya oke2 salah satunya yg saya coba ini gulai kepala ikan kakap,kl gk suka kepala badannya juga boleh ,yuk dicoba ,ini enak loh
-
Gulai kepala ikan kakap Gulai kepala ikan kakap
Gulai kepala kakap ini salah satu masakan favorit loh di padang dan lumayan pricey buat satu porsinya. Nah kali ini marimasak mau kasih ibu-ibu resepnya biar mudah masak dirumah, bisa menghemat uang jajan juga nih hehePastikan dapat kepala ikan yang masih segar ya :) Marimasak 👩🍳
-
Gulai Kepala Ikan Kakap Gulai Kepala Ikan Kakap
Makanan yang sering dijumpai di rumah makan padang sekaligus makanan yang lumayan sulit diolah apalagi kalau bukan kepala ikan kakap. Ikan yang selalu dijual dalam kondisi bagian kepala sudah terpisah dari badan ini adalah kategori ikan yang mahal, khususnya bagian kepalanya. Salah dalam pengolahan kepala ikan kakap malah menjadi amis dan tidak enak dimakan, jadi disini aku ingin sharing bagaimana mengolah kepala ikan kakap menjadi Gulai yang enak dan tidak amis. Untuk yang penasaran dapat disimak langkah-langkahnya dan selamat mencoba.#CookpadCommunity_Bekasi#TiketTheAprontis#MasakanRumahan#IdeJualan
-
Gulai Kepala Ikan Kakap Merah Gulai Kepala Ikan Kakap Merah
Punya kepala ikan kakap merah,kepikiran buat di gulai aja deh.Sekalian buat ikut tantangan #Cabeku #KelapaSeribuManfaat kali ini saya menggunakan santan dari kelapa asli. Sukses selalu buat komunitas Depok Source:Xanders Kitchen #Cookpadcommunity_PangkalanBun
-
Gulai kepala ikan kakap Gulai kepala ikan kakap
Aku sukaaa banget makan kepala kakap ala masakan padang, aku kurang tau ikan apa ini, tapi rasanya sama kok dengan rasa ikan kakap.....
-
Gulai Kepala Ikan Kakap Gulai Kepala Ikan Kakap
Menu hari ini gulai kepala ikan kakap dengan tambahan daun kemangi dan rasa yg pedes gurih bikin laper terus bikin gagal diet 😂😂😂😂, happy cooking moms.
-
Gulai kepala Ikan Kakap Gulai kepala Ikan Kakap
Tukang ikan langganan nawarin kepala Ikan Kakap yg masih segar. Kebetulan jg belimbing wuluh di depan rumah berbuah. Okelah lgsg buat gulai kepala ikan utk makan siang. Oh ya, dl aku selalu melihat nenek mencampurkan ikan dgn bumbu2 halus sblm dimasukkan santan. Jadi aku ikutin deh 😁
-
Gulai Kepala Ikan Kakap Gulai Kepala Ikan Kakap
tiap kali beli ikan kakap yang besar pasti bingung kepalanya mau diapain, nah kali ini saya mau berbagi resep kuah gulai kepala ikan kakap,.lumayan buat nambah2 menu harian drumah..
-
Gulai Kepala Ikan Gulai Kepala Ikan
Kemaren nemu kepala ikan nila di warung tempat aku biasa belanja sayur, lumayan besar ukurannya. Langsung ngide untuk dimasak gulai 😁Sebenernya akan lebih mantep kalo pakenya kepala ikan kakap, tapi karena nemunya kepala ikan nila yaudah deh gpp, tapi rasanya tetep ga kalah enak kok 😉#PejuangGoldenBatikApron#Week19#GulaiKepalaIkan#OlahanIkan
-
Gulai kepala ikan kakap Gulai kepala ikan kakap
Selain rendang, gulai kepala ikan ini juga salah satu menu favorit yg ada di rumah makan padang ulalaaaaaaaaaaaaaaaaa 🤤🤤🤤#SiapRamadan
-
Gulai Kepala Ikan Gulai Kepala Ikan
Dapat ikan Tenggiri masih segar banget sayang kalau dibuang begitu aja jadi saya olah deh jadi gulai kepala ikan kesukaan suami. Yumm... ternyata enak banget 😋
-
Gulai Kepala Ikan Kakap Gulai Kepala Ikan Kakap
Ada tantangan mengolah ikan yang bisa diikuti dengan ikan lokal (kemarin sudah kubuat dari ikan lele), tapi masih ada stok ikan kakap dan kepala ikan di box frezer, lanjut aja dibuat disesuaikan dengan tema ikan walaupun seadanya stok ikan dirumah. Hari ini bikin masakan gulai kepala ikan kakap, duh tampilan masakannya sudah seperti ala RM Padang saja ngk sih☺️, dan untuk rasa tidak mengecewakan deh, bikin pengen nambah nasi aja saat dimakan.#Cookpadcommunity_kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanmamaera#IkanKakap#GulaiKepalaikan#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakuntukbangsa#BemasakBesame_OlahanIkan
Komentar