Lontong Gulai Campur

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

(Kamis, 18 Februari 2021)

Selain sayur godog, gulai campur ini juga enak banget lho dijadikan teman makan lontong.
Sayur dan lauk sudah dimasak jadi satu, praktis buat yang maea ribet 😁.
Sajikan sayur gulai ini dengan lontong, taburi bawang goreng dan ditemani krupuk, MasyaAllah enak polll.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung muda (600 gram)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 4 buahtahu, potong kecil2 lalu goreng
  4. 1,5 litersantan (dari 1 butir kelapa)
  5. 1 buahlabu siam, potong dadu kecil
  6. 2 buahwortel, potong dadu
  7. 1 genggambuncis, iris serong (boleh ganti kacang panjang)
  8. 1 lembardaun kunyit
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 cmlengkuas, memarkan
  11. 2 buahasam kandis
  12. Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur
  13. Bumbu halus:
  14. 10 butirbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 10cabai merah keriting
  17. 5cabai rawit
  18. 3 butirkemiri
  19. 1 batangserai, ambil putihnya saja
  20. Sejempolkunyit
  21. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil2 ayam lalu lumuri air jeruk nipis, biarkan 15 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.

  2. 2

    Campur 1 liter santan (sisihkan sisanya yang 500 ml), campur dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam kandis, dan daun kunyit, aduk rata lalu didihkan.

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan ayam, masak dengan api sedang sampai ayam matang sambil sesekali diaduk.

  4. 4

    Setelah ayam matang masukkan labu siam, wortel, buncis dan tahu goreng, tuangi sisa santan, aduk rata, bumbui garam, gula dan kaldu jamur, biarkan mendidih kembali dan sayuran matang, angkat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Bunda Atikah
Bunda Atikah @cook_11703264
Berarti bumbu nya tidak di tumis dulu ya mba?
Langsung masuk bareng santan..
(di-edit)

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya