Jukut Urab

4 orang berencana membuat resep ini
Tia Rahardhini
Tia Rahardhini @dapurmpokti

Kebetulan saya lagi pengeeeenn banget makan urap, dan saya lebih suka urap gaya Bali ini daripada daerah asal saya (Jogja). Resepnya saya dulu dapat dari majalah Parenting, sekitar tahun 2007an kalo nggak salah. Tapi yang sekarang ini saya bikin seingetnya saya, hawong udah lamaaa gak bikin urap model begini 😄..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

kira2 1 jam
2 orang
  1. Seikatkacang panjang
  2. Sebungkuskecil taoge pendek
  3. (Sayurnya apa saja, sesuka anda, adanya apa terserah)
  4. 1/4 butirKelapa parut (dari kelapa muda)
  5. 2 lbrdaun jeruk, cabik cabik
  6. secukupnyaMinyak untuk menumis
  7. Bumbu halus :
  8. 5 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. Cabe merah (sesuka anda)
  11. sesuai seleraCabe rawit () ((saya skip))
  12. 1 sachetTerasi (saya pake ABC kecil)
  13. 1,5 cmkencur
  14. 3 cmkunyit
  15. 1 sdmGula (saya pakai )
  16. secukupnyaGaram

Cara Membuat

kira2 1 jam
  1. 1

    Rebus sayuran, tiriskan, tata dalam piring

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk. Tumis hingga wangi.

  3. 3

    Masukkan kelapa parut, aduk rata bersama bumbu hingga bumbu terserap dan kelapa parut agak kering (terserah sebenarnya, mau agak basah atau kering. Kalau saya lebih suka agak kering). Bila sudah tercampur rata dan rasa sudah enak, angkat, sisihkan dalam wadah.

  4. 4

    Tata di piring; sayur, beri bumbu kelapa parut, aduk rata. Tinggal cari nasi hangat serta lauk lain yang diinginkan. Kalau saya tadi pakai jamur krispi dan tempe mendoan..

  5. 5

    Selamat makan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tia Rahardhini
Tia Rahardhini @dapurmpokti
pada
saya tukang masak yang moody. kalo lagi mood, masakan yang ribet pun saya jabanin, tapi kalo lagi magerwati, saya masak yang simpel simpel aja. buat saya memasak itu termasuk healing juga, terutama kalo nyoba resep baru, atau mengkreasikan resep yang ada. kalo jadinya enak walau bentuknya nggak jelas rasanya tetep senang, dan kalo berhasil bikinnya, rasanya kayak dapet lotre 2 milyar (ah saya lebay) 😂
Lebih banyak

Resep Serupa