ابتدا آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر حل شود بعد از حل شدن شکر زعفران و یک قاشق چای خوری پودر هل و آب گلاب را اضافه کرده و ده دقیقه روی حرارت در حال جوش میگذاریم و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم

خمیر باقلوا را از دو ساعت قبل از فریزر خارج کرده تا کاملا نرم شود و پهن میکنیم از وسط نصف میکنیم و روی هر لایه حسابی کره میمالیم و پارچه ی نم دار را روی بقیه ی لایه ها میگذارم تا خشک نشود تا ۵ لایه، لایه به لایه کره میمالیم و روی لایه پنجم مخلوط سه قاشق غذاخوری پودر قند، یک قاشق چای خوری پودر هل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین و دو الی سه قاشق غذاخوری پودر پسته را مخلوط میکنیم و روی لایه پنجم قرار میدهیم رول میکنیم با دست کمی به داخل فشار میدهیم تا چروک شود و در ظرفی که چرب کردیم میگذاریم اینقدر

این مراحل را ادامه میدهیم تا طرف مورد نظر پر شود بعد در فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت در دمای ۱٨۰ درجه میپزیم تا طلایی و ترد شود از فر خارج میکنیم و تا داغه برش میزنیم و شربت خنک را بلافاصله روی آن میریزیم و صبر میکنیم تا کاملا در دمای محیط خنک شود و بعد....نوش جان💜