सबसे पहले एक गोभी को काटे बड़े बड़े टुकड़ों में आलू को उबालकर टुकड़ों में काट लें ।

आप गैस के ऊपर एक पेन चढ़ाकर गोभी डालकर फ्राई कर ले।

अब पैन में बचे हुए तेल में साबुत जीरा हींग डालकर चटकाए।

फिर इसके बाद आलू डालकर 1 मिनट भुने और साथ में गोभी भी डाल दें अब एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट सूखे मसाले नमक स्वाद के अनुसार डालकर इसे अच्छे से मिला ले।

2 से 3 मिनट इसे ढक कर भुने इसके बाद गैस का फ्लेम बंद करे।

अब तैयार सूखी सब्जी को रोटी पूरी पराठे किसी के भी साथ सर्व करें जिससे खाना आपको पसंद हो। यह सब्जी दाल चावल के साथ भी बहुत टेस्टी लगती है।