প্রথমে আলু সেদ্ধ করে ভালো করে মেখে নিয়েছি এবার আলু মাখার সাথে পরিমাণ মতো নুন পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি ধনেপাতা ও লঙ্কার পেস্ট টমেটো সস্ ভালো করে মেখে নিয়েছি

এবার ওই আলু মাখা দুভাগ করে দুটো স্লাইড পাউরুটির ওপরে বেশ পুরু করে চেপে বসিয়ে নিয়ে ওপরে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নিয়েছি

এরপর গ্যাসে ননস্টিক তাওয়া বসিয়ে লো আঁচে ১ চামচ বাটার দিয়ে গলে গেলে আলু লাগানো দিক টা আগে দিয়ে ২ মিনিট ভেজে নিয়ে সাবধানে উল্টে দিয়ে ২ মিনিট আবারো অপর পিঠ ভেজে নিয়েছি,পরের টাও একই ভাবে ভেজে নিয়ে প্লেটে তুলে কোনাকুনি ভাবে কেটে টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করেছি