প্রথমে ভেটকির ফিলেগুলোকে লবণ,রসুন বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা ও ভিনিগার দিয়ে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

অন্য আর একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে রাখতে হবে। 15 মিনিট পর মাছগুলিকে একটি একটি করে ফেটানো ডিমের গুলুনিতে ডুবিয়ে নিতে হবে এবং ব্রেডক্রাম্ব মাখিয়ে নিতে হবে। এক্ষেত্রে মনে রাখা প্রয়োজন যে সবগুলিকেই ডাবল কোট করে নিতে হবে।

ডবল কোট হয়ে গেলে আধঘন্টার(30 মিনিট) জন্য নর্মাল ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

আধঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে সেগুলোকে বার করে ডুবো তেলে মিডিয়াম গ্যাসে ভেজে নিলেই হয়ে গেল ভেটকির ফিশফ্রাই।