Pindang Ikan Nila Merah

Mrs.Tans |IG : @tans.erni
Mrs.Tans |IG : @tans.erni @erni680
Malang

Pindang, salah satu menu olahan ikan yg lumayan sering saya buat😁 Tinggal ikannya saja yg divariasikan. Untuk event "Semeru ( Selera Masak Nusantara) dari #CookpadCommunity_Malang, yg sedang pengen ngajak jalan2 ke Lampung, sy bikin pindang ikan nila merah, resep dari mba @frielinggasit , sekalian ikut meramaikan #PekanPosbar replikasi menu ala resto dari Mamah 🤭

Pindang ini banyak ditemui di daerah Sumatra, seperti Palembang dan Lampung. Ikan yg biasa dipakai adalah ikan Patin, tp diresep ini ikan patin sy ganti dengan ikan nila merah. Pindang khas Lampung dimasak dengan kuah kuning yg pekat.
Pindang ini mempunyai citarasa yg gurih, segar, manis dan sedikit asam bercampur jadi satu. Aroma pindang ini jg khas, karena diberi tambahan daun kemangi. Seger wes pokoknya 😍😀

Terlampir jg tips utk mengolah ikan air tawar, agar tdk berbau tanah.

Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans

Link Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12557801-pindang-ikan-nila?invite_token=JByB118JUQZjbMAyXFj4YcFa&shared_at=1625215245

#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraLampung
#Colam_ApiKabaghNikeu
#CookpadCommunity_Malang

Pindang Ikan Nila Merah

Pindang, salah satu menu olahan ikan yg lumayan sering saya buat😁 Tinggal ikannya saja yg divariasikan. Untuk event "Semeru ( Selera Masak Nusantara) dari #CookpadCommunity_Malang, yg sedang pengen ngajak jalan2 ke Lampung, sy bikin pindang ikan nila merah, resep dari mba @frielinggasit , sekalian ikut meramaikan #PekanPosbar replikasi menu ala resto dari Mamah 🤭

Pindang ini banyak ditemui di daerah Sumatra, seperti Palembang dan Lampung. Ikan yg biasa dipakai adalah ikan Patin, tp diresep ini ikan patin sy ganti dengan ikan nila merah. Pindang khas Lampung dimasak dengan kuah kuning yg pekat.
Pindang ini mempunyai citarasa yg gurih, segar, manis dan sedikit asam bercampur jadi satu. Aroma pindang ini jg khas, karena diberi tambahan daun kemangi. Seger wes pokoknya 😍😀

Terlampir jg tips utk mengolah ikan air tawar, agar tdk berbau tanah.

Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans

Link Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12557801-pindang-ikan-nila?invite_token=JByB118JUQZjbMAyXFj4YcFa&shared_at=1625215245

#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraLampung
#Colam_ApiKabaghNikeu
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3-4 orang
  1. 2 ekorikan nila merah (600 gr)
  2. semangkuk daun kemangi
  3. 2 sdmair asam jawa(dr 1sdt asam jawa yg dilarutkan dg 2sdm air)
  4. 1 lbrdaun salam
  5. 4 lbrdaun jeruk, buang tulang, sobek kasar
  6. 2 cmlengkuas, geprek
  7. 1 batangserai, geprek
  8. 2 bhtomat hijau, potong2
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 5 bhcabe rawit merah
  11. 1 literair
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. 3 sdmminyak utk menumis bumbu halus
  15. secukupnyagaram
  16. 🍃 Bumbu Halus:
  17. 6 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 2 cmkunyit
  20. 1/2 sachetterasi abc,bakar

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. haluskan bumbu

  2. 2

    Terlampir tips mengolah ikan nila sblm dimasak

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum dan matang.kemudian tambahkan air (krn pan yg buat numis kecil, sy pindahkan ke wok yg lbh besar). masukkan tomat hijau, tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu jamur. aduk rata

  4. 4

    Masukkan ikan nila, didihkan dg api kecil.koreksi rasa. Sesaat sblm diangkat,tambahkan kemangi.aduk sebentar

  5. 5

    Sajikan hangat 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs.Tans |IG : @tans.erni
pada
Malang
💖Follow IG : @ tans.erni 💖- for more recipeKumpulan resep kuliner Nusantara silahkan klik 👇#KulinerKhasNusantaraMrsTansKumpulan resep lainnya :-----------------------------------#VariasiRotiTawarMrsTans#WedangMrsTans#NasiGorengMrsTans#AnekaSambalMrsTans#JusSehatMrsTans 💖 thank you & happy cooking💖
Lebih banyak

Komentar (2)

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Seger sekali ..😋😋👍🏻👍🏻👍🏻

Resep Serupa