Tegolino al pistacchio

Lucilla Crispini
Lucilla Crispini @lucillaincucina
Montesilvano(PE)

Ve li ricordate i tegolini? Le famose merendine morbide con sopra il cioccolato? Bene questa è una rivisitazione, una sorta di mix fra un brownies e un plum cake. Insomma un dolce golosissimo per gli amanti del pistacchio. Un sapore avvolgente, vista la sua presenza sia all'interno che all'esterno. Molto facile da fare, vi conquisterà!

Tegolino al pistacchio

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Ve li ricordate i tegolini? Le famose merendine morbide con sopra il cioccolato? Bene questa è una rivisitazione, una sorta di mix fra un brownies e un plum cake. Insomma un dolce golosissimo per gli amanti del pistacchio. Un sapore avvolgente, vista la sua presenza sia all'interno che all'esterno. Molto facile da fare, vi conquisterà!

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Ingredienti

10 porzioni
  1. 90 gfarina 00
  2. 80 gburro
  3. 60 gzucchero
  4. 130 gcrema al pistacchio
  5. 25g latte
  6. 1uovo
  7. 1 cucchiainolievito
  8. qbCrema di pistacchio e pistacchi al naturale per decorare

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una ciotola mescolate innanzitutto la crema al pistacchio con il burro ammorbidito e lo zucchero

  2. 2

    Aggiungete l'uovo, il latte il lievito e gradatamente la farina mescolando molto bene fino ad ottenere un composto bello sodo ma cremoso

  3. 3

    Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake medio e livellate bene

  4. 4

    Cuocete in forno caldo a 175 °per circa 30 minuti. Fate la prova con lo stuzzicadenti. Sfornate e decorate con la crema e i pistacchi. Se la temperatura è calda potete conservarlo in frigo per far rassodare la crema al pistacchio. Al momento di mangiarlo, tiratelo fuori 5 minuti prima e gustatelo in tutta la sua bontà

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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