مراحل تهیه
- 1
سيب زميني رو آبپز كنيد و پوست بگيريد و داغ داغ بكوبيد يا رنده كنيد بعد كنار بگذاريد.
- 2
يك ليوان آب رو به همراه كره در قابلمه اي نچسب ريخته بعد زردچوبه را اضافه كنيد و بعد از اينكه روي آب يكم حباب ايجاد شد آرد رو اضافه كنيد و حرارت رو كم كنيد و سريع با قاشق هم بزنيد حسابي با پشت قاشق آرد رو سه دقیقه زير و رو كنيد تا بوي خامي آرد از بين بره و آرد به شكل يه گلوله يه جا جمع بشه. بعد از سه دقيقه حرارت رو خاموش كنيد اجازه بديد يكم خنك شه.
- 3
بعد سيب زميني هاي كوبيده شده رو اضافه کنید نمك و پودر سير و فلفل پياز آب گرفته و تخم مرغ را به خمير اضافه كنيد و مخلوط كنيد
- 4
بعد كم كم آرد سوخاري رو اضافه كنيد بايد يه خمير لطيف و نچسب بما بده
- 5
بعد از خمير به اندازه ي گردوي بزرگ برداشته و با دست شكل بديد و به صورت خطی با چاقو وسط كتلت رو برش بديد تا موقع سرخ كردن پف نكنه و وسطش خمير نشه
- 6
باید حرارت متوسط رو به کم باشه و آروم آروم سرخ و مغز پخت شه.
- 7
کنارش سس درست کنید مزه آش فوق العاده میشه
برای سس رب گوجه ٢ قاشق
نمک فلفل و آب قاطی کنید مخلوط کنید - 8
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کتلت
خوشمزه و ترد و عالی یه غذای راحت و اسان واسه روزهای قرنطینگی#جشنواره_نوروز_۹۹#کتلت#سراشپز_طلایی
-
-
-
کتلت شیرازی ، کتلت کاکو
کتلت شیرازی با رویه ترد و مغز نرم 😋👌🏻گوشت و مرغ نداره ولی روغن زیاد می‌بره. واسه همینم خوششششمزه‌ست.🤭با دستور دوست شیرازی گلم،مژگان جون @Mozhgan_cook
-
-
کتلت شیرازی
#حاضری#کتلت_شیرازیو زمستان هم آمد....دور قلبتان شال بپیچیدکه در کولاک آدمهای یخ زده این دیارمنجمد نشویدمواظب سرمای سوزان ناملایمتی هایاین دنیا باشیدمبادا روحتان سنگ شودحواستان به برگهای زیر پایتان باشدآنها روزی عروس درختی بودند،لهشان نکنیدبه امید صلحبه امید عشقو به امید شیرین ترین لبخندهازمستانتان زیبا به زیبایی دل زلالتون☃️☃️⛄⛄☃️☃️☃️☃️⛄⛄⛄💕💕⛄⛄☃️☃️💕💕💕💕
-
کتلت شیرازی
#سرآشپز_طلاییبهتون توصیه میکنم این کتلت رو درست کنید هم ترد میشه هم خوش طعم😍 مطمینم پشیمون نمیشید😋😋
-
-
کتلت تن ماهی
یه زمانی چشم باز می کردی قوطی های تن ماهی جلوت رژه می رفتن .چون تو تمام بسته های سبد کالا که در محل کار می دادند یه ده تایی تن بود . البته این ماجرا حداقل برای ده سال پیشه . 🤔و ناچارا باید تن خوری می کردی و من همون موقع اختراعات غذایی ام گل کرد. ولی الان دو سالی ست از تن استفاده نمی کنم چون کلا غذاهای کنسروی بخاطر مواد نگهدارنده زیر سوال رفته و ماهی تن نیز خودش هم بخاطر مشکوک به وجود جیوه هم زیر سوال است ولی مصرف کم آن ظاهرا مشکلی ایجاد نکند آخرین بار که تن خریدم قیمتش یک هشتم‌الان بود 🙄و اما ظاهرا در آشپزی خارجی نام انواع استیک نیز کتلت هست 🙂ضمنا بعد عمری تفاوت کتلت و شامی را در شکلش می بینم 😂
-
-
گِمنِه بوشهری یا لَلَک
#ایرانگردی و #سفر_دوم#سرآشپز_طلاییوقتی یه دوست خوزستانی خونگرم عزیزداشته باشی به کمک دوست گلت درست کنی غذایی محلیو گلم و خوزستانی هایی عزیز 😍😍😍😍😍 کم خوردم مخالف پیازم بدم میاد چاشنی اصلی این غذا پیازه ولی درکل غذایی خوشمزه و عالی هست
-
-
کتلت شیرازی (#کتلت_کاکو)
اعتراف میکنم که بااینکه شیرازی ام اما اولین باره به این حرفه ای کتلت درست میکنم😂. درواقع سالیان سال با روش مخلوط کردن آرد و سیب زمینی و تخم مرغ و پودر سوخاری و ادویه جات کتلت درست میکردیم. اما این کجااااااا و آن کجا🤣. بماند که چندین ساله تو کف راز #کتلت_کاکو دروازه هم بودیم😂😂.... خلاصه که مژگان جون مرسی ازت همشهری عزیزم که یه شیرازی رو وسوسه کردی تا رسپی اصیل کتلت شیرازی خودمونو درست کنه و به همسرش پز بده بگه راز کتلت کاکو رو پیدا کردم🤣🤣🤣@Mozhgan_cook
-
-
دال عدس بوشهری
#ایرانگردی #سفر_دومغذای محبوب جنوبی ها و مخصوصا بوشهری هاست. هم به صورت سوپ و هم به صورت خورشتی با برنج سفید درست میشه. این غذا طعم تندی داره و ماده ی اصلیش دال عدس (عدس نارنجی) هست. مامانم سالهاست این غذا رو میپزه و منم که عاشق رنگ و طعمشم😍🥰تصمیم گرفتم برای هفته ی دوم چالش ایرانگردی این غذا رو برای اولین بار خودم درست کنم ❤️
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کتلت 🍖
🙋♀️دوستان عزیزمانشالله که روزگار به کامتون باشه وسفره هاتون پر برکت#سراشپز_طلایی#کتلت#سرخ کردنی#نونی
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات