Wajik ketan gula merah
Karena keluarga besar ku betawi asli, khas kue tradisional satu ini dari jaman ke jaman slalu ada di Hari raya,arisan maupun acara pernikahan.rasanya yang manis,gurih,legit dan aroma daun jeruk nikmat dinikmati dengan teh tubruk tanpa gula 😊.
Dan buat teman teman bakulan ini bisa buat ide untuk jualan loh.yuk dicoba ya.
Wajik ketan gula merah
Karena keluarga besar ku betawi asli, khas kue tradisional satu ini dari jaman ke jaman slalu ada di Hari raya,arisan maupun acara pernikahan.rasanya yang manis,gurih,legit dan aroma daun jeruk nikmat dinikmati dengan teh tubruk tanpa gula 😊.
Dan buat teman teman bakulan ini bisa buat ide untuk jualan loh.yuk dicoba ya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan,lalu rendam selama 2 jam
- 2
Setelah direndam lalu tiriskan beras ketan dan kukus setengah matang.
Lalu angkat dari kukusan. - 3
Masak santan encer dan garam sampai mendidih lalu masukan ke dalam beras ketan putih yang setengah matang,aduk diamkan beberapa menit agar santan meresap.
- 4
Setelah santan meresap,kukus kembali ketan sampai matang.
- 5
Masak gula merah,daun jeruk dan daun pandan,saring.
- 6
Masak santan kental masukan gula merah yang sudah disaring,masak sampai mendidih,masukan gula pasir.mendekati gula agak ganting(bila diangkat gula agak sedikit kental) masukan ketan aduk aduk sampai rata.angkat dan dinginkan.wajik siap disajikan
(Disarankan memasak wajik menggunakan wajan teflon agar tidak lengket dan mudah mengaduknya)
- 7
Resep Serupa
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Source:Dhiah oddie.jajanan tradisional yang enak dan legit ini selalu jadi favoritku.saya coba resep mba dhiahoddie .yuk ini resepnya #Cabeku #Bamasakjosantan #Ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Kangen sama makanan satu ini yang udah jarang ditemuin kecuali di pasar tradisional.... Ingat almarhumah uyut suka bikin kue khusus nya kue khas Betawi.. silahkan dicoba resep nya..
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Berhubung hanya ketemu makanan ini di acara kondangan,dan banyak yg seliweran buat jadi sy try😍
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Ini kedua kali bikin wajik tapi dengan resep berbeda, tapi ini bakal jadi resep andalan karena pas bawa wajik ini ke acara halal bihalal keluarga besar suami pas di hidangkan banyak yang suka, katanya manis nya pas dan rempah nya itu terasa. Wajib di catat kan resep nya#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#CINTE_HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
⏰2021.02.07⏰Resep : Yenny LeonrelRecook : Cezie's KitchenTernyata bahan-bahan yang di pakai tidak banyak dan cara buatnya juga simpel.Cocok di sajikan untuk teman minum kopi atau teh.#PejuangGoldenApron3
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Buat ini tadinya maju mundur, karena kalo baca dan liat resepnya lama prosesnya, tapi klo liat hasilnya mah kebayarlahh...mantapppSource : Dapur Neeta#CookpadCommunity_Jakarta#CemilanNusantara#PekanPosbar#JajananPasar#KueTradisonal
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Kue ini saya buat beberapa hari yg lalu. Saat acara pertunangan sodara untuk parcel. Resep dari ibu saya sendiri.
-
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Manis legit nya gula merah...ini sama ya buat hantaran juga jadi resep di lipat ganda kan
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Bikin jajan tradisional ternyata mudah dan cepat.tanpa bahan pengawet lebih aman buat keluarga...tambah semangat buat cemilan dirumah
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Wajik ketan merupakan kudapan berbahan dasar ketan, gula dan santan. Dalam penyajiannya biasanya dipotong berbentuk jajar genjang/belah ketupat, orang jawa menyebutnya bentuk "wajik"Dalam bahasa Jawa wajik mengandung makna "WAJIb / wani tumindak becIK" ( wajib / berani untuk melakukan kebaikan)Dalam adat pernikahan jawa, ketan yang bertekstur lengket melambangkan eratnya suatu hubungan.Santan / santen dalam bahasa jawa memiliki makna"SAgete paring pangapuntEN", melambangkan sebuah harapan agar menjadi orang pemaaf, memiliki sifat welas asih dan tidak mudah dendam.Gula jawa yang identik dengan rasa manis mengandung doa agar hubungan yang dijalin selalu harmonis dan manis layaknya gula😊Jadi, penyajian wajik ketan sebagai hantaran maupun sebagai sajian pada hajat pernikahan menjadi simbol pengharapan agar pengantin selalu bertindak baik, memiliki hubungan yang erat satu sama lain, serta kehidupan rumah tangganya selalu harmonis dan langgeng ❤❤❤Dalam proses pembuatannya wajik membutuhkan waktu yang lumayan lama dan butuh kesabaran ekstra, menggambarkan agar pasangan yang sudah menikah tidak mudah menyerah dalam menjalani kehidupan rumah tangga.Source : @siskadian78 🙏🙏#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_SerbaSerbiKelapa#Cookpad_Id#Week22
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Lagi bingung mau ikut recook apa yak. Dari kmr hujan trus di tambah kang sayur gak jualan-jualan efek liburan. Jadi Weh manfaatin bahan yang ada dirumah aja . Kebetulan punya beras ketan tinggal sedikit coba seacrh resep ternyata pas bgt ada di resep Mimi 🤲🤗 (Nur Sabatiana) . Nah kali ini saya coba buat Wajik ketan gula merah. Kesukaan banget kalau beli di luar gak cukup satu iris. Penasaran langsung aja yak.#ComboAnjangsana_RecookMimi#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar